Рубрика: Козоводство

Сыр по-домашнему из козьего молока

Из козьего молока можно также приготовить сыр по-домашнему. Для этого вам потребуется снятое молоко. Снятое молоко ставят в теплое место па 24 часа, для того чтобы оно прокисло и получилась простокваша. Вылейте простоквашу в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Через некоторое время вы увидите, что сыворотка отделяется от беловатой массы. Доводить жидкость до кипения… Подробнее »

Творожный сыр из козьего молока

После сбивания сливок в маслобойке у вас получится масло и пахта — сыворотка из-под масла. Это очень ценный продукт. Из него также можно приготовить творожный сыр. Пахту вылейте в касПосле сбивания сливок в маслобойке у вас получится масло и пахта — сыворотка из-под масла. Это очень ценный продукт. Из него также можно приготовить творожный сыр.… Подробнее »

Топленое масло из козьего молока

Свежее сливочное масло можно хранить лишь непродолжительное время. Но что делать, если вам необходимо сохранить сливочное масло довольно длительный срок? Приготовить топленое масло. В кастрюлю с небольшим количеством горячей воды положите сливочное масло и поставьте кастрюлю с маслом на водяную баню. Когда масло полностью растопится, положите в него соль — 1 ч. л. на 1 кг… Подробнее »

Сливочное масло из козьего молока

Из козьего молока можно приготовить сливочное масло. Для этого молоко необходимо пропустить через сепаратор, чтобы собрать сливки. Из сливок в маслобойке сбивается сливочное масло. Чтобы получить 1 кг сливочного масла, необходимо переработать 24 кг козьего молока. Масло, приготовленное из козьего молока, белого цвета, имеет своеобразный сладковатый вкус. Сладкое сливочное масло можно приготовить и по-другому: возьмите… Подробнее »

Сливки

Существует два способа получения сливок. Сливки можно получить при сепарировании, то есть отделении сливок от обрата путем пропускания молока через сепаратор. Использовать при этом можно только свежее, лучше всего свежевыдоенное молоко. Если молоко уже остыло, его нужно подогреть до температуры 35 — 36 С и только потом пропускать через сепаратор. Сливки можно получать и при… Подробнее »

Переработка молока

Если у вас в хозяйстве имеется несколько коз, то скорее всего летом, когда козы пасутся на зеленых лугах, скапливается достаточное количество молока. Козье молоко пользуется большой популярностью из-за своих поистине целебных качеств. По своему составу козье молоко превосходит коровье: оно богаче кальцием, фосфором, кобальтом, витаминами В1, B2 и С. Козье молоко также имеет сильные антиинфекционные, антианемические… Подробнее »

Авитаминоз у коз

Авитаминоз — явление довольно частое. Наблюдается это заболевание обычно у молодняка и является следствием недостатка витаминов в корме. Авитаминозы могут протекать различно, все зависит от того, какого витамина животным не хватает. Например, если наблюдается недостаток витамина А, нарушается функция эпителиальной ткани, которая покрывает кожу, слизистые оболочки. Защитная функция кожи и слизистых сильно снижается, и сопротивляемость… Подробнее »

Диспепсия новорожденных козлят

У новорожденных козлят в первые 3 — 7 дней жизни возникает острое желудочно-кишечное заболевание. Характеризуется такая болезнь сильным поносом, обезвоживанием организма, ослаблением и интоксикацией — отравлением продуктами нарушенного пищеварения. Порой даже случается так, что понос нападает на новорожденных еще до первого кормления. Данная болезнь может быть вызвана различными причинами. Чаще всего молодняк рождается неполноценным из-за того,… Подробнее »

Гастроэнтерит у коз

Так называют болезнь, при которой воспаляется слизистая оболочка желудка. Гастроэнтерит может быть как острым, так и хроническим. Причиной этого заболевания является питание некачественным кормом, неподходящие условия содержания, другие побочные заболевания. У козлят гастроэнтерит возникает в результате нарушения санитарно-гигиенических норм выращивания молодняка и в результате неполноценности новорожденных из-за нарушения содержания сукозных коз. Гастроэнтерит очень часто возникает… Подробнее »

Катар желудка и кишечника

У коз при плохом уходе может быть катар желудка и кишечника. На внутренней поверхности слизистой оболочки желудка накапливается слизь. Это приводит к тому, что возникает расстройство пищеварения. Причины катара желудка кроются в неправильном питании коз. Слизистая оболочка может повреждаться грубыми кормами, она воспаляется от нерегулярного кормления, голодания, поедания животным грязных, закисших, замороженных кормов, питья грязной… Подробнее »