Рубрика: Овощи круглый год

Эстрагон, иссоп, майоран, мелисса, котовник, мята, фенхель, лофант, рута, монарда посев и высадка

Эти растения разместите на огороде отдельно от других овощей. Под посадки надо внести большие дозы органических удобрений и хорошо обработать почву. Участок должен быть с оптимальной реакцией почвенной среды (рН 6 — 7). Для удовлетворения годовой потребности одной семьи требуется по нескольку кустиков каждого из этих растений. Их даже можно разместить на одной грядке. Пряные… Подробнее »

Мангольд, пажитник, чабер посев и высадка

Пажитник можно сеять рано весной, в апреле, и в июле — под зиму, а чабер — когда минует опасность заморозков (в конце мая). Мангольд сейте одновременно с семенами свеклы. Схема посева 45×15 см по два-три семени в гнездо. Глубина заделки семян 1,5 -2 см. Пажитник и чабер лучше стоит и не полегает, если между рядами… Подробнее »

Посев и высадка катрана и хрена

Для этих культур предпочтительны почвы с глубоким пахотным слоем и низким стоянием грунтовых вод, с рН 6,5 — 7,0. При закладке многолетних плантаций осенью на каждый 1 м2 внесите 5 — Ю кг органических удобрений, 30 г двойного суперфосфата, 50 г калийной соли. В дальнейшем можно использовать золу из расчета 100 — 300 г на… Подробнее »

Артишок, ревень, спаржа, щавель, любисток посев и высадка

Под этикультуры отведите уголок с плодородной влажной (но не сырой) почвой, имеющей нейтральную реакцию. Главное, чтобы залегание грунтовых вод было не менее 150 см, так как корни у них уходят очень глубоко. Место должно быть солнечным, защищенным от сильных ветров. Затенение растения переносят удовлетворительно. На менее плодородных почвах с осени внесите на 1 м2 5… Подробнее »

Иссоп

Многолетний полукустарник семейства яснотковых. Родина — Южная Европа и Западная Азия. В культуре с XVII века. Листья иссопа богаты эфирными маслами, сахарами, каротином, органическими кислотами, дубильными веществами и другими полезными соединениями. Листья и бутоны используют как приправу к салатам, мясным и овощным блюдам, особенно к гороху, фасоли, бобам. Зеленью иссопа ароматизируют майонез, добавляют его в… Подробнее »

Рута

Многолетнее растение семейства рутовых. Листья ее очень богаты витамином Р, в них содержится эфирное масло со специфическим запахом, основными компонентами которого являются пинен, лимонен, рутин, фурокумарины и алкалоиды. Молодые листья можно добавлять в салаты, маринады и соленья. Ими ароматизируют чай, уксусные настойки, коктейли. Своеобразный аромат руты придает пикантный вкус блюдам из рыбы и яиц. Аромат… Подробнее »

Монарда

Многолетнее растение семейства яснотковых. Родина -Мексика. Существует более 100 ее разновидностей, но чаще всего на огородах выращивают монарду лимонную. Она вырастает прямостоячим кустом высотой 14 — 50 см с супротивными зубчатыми листьями. В пищу можно использовать цветки и листья, богатые витаминами, сахарами и эфирными маслами, в состав которых входят пинен, сабинен, мирцен и др. Она… Подробнее »

Мангольд, листовая свекла

Двулетнее растение семейства лебедовых, широко возделывается во многих странах. Выращивают его и российские огородники. Листья мангольда богаты белком, сахарами, ценными минеральными солями, содержат витамин С, каротин. Листовая свекла имеет более крупные листья, чем столовая. Окраска варьируется от светло-зеленой до интенсивнокрасной. Розетка стоячая и полустоячая. Черешки листьев мясистые, различной окраски и ширины. Корень мангольда разветвленный, с… Подробнее »

Чабер зимний

Многолетнее растение семейства яснотковых, но не той разновидности, что однолетний. Родина его — побережье Средиземного моря (горные районы). Молодая зелень чабера весьма душиста и слегка напоминает по вкусу жгучий перец. В надземных частях растения найден белок, витамин С, каротин, рутин, эфирные масла (до 2%), содержащие карвакрол, цимол, дубильные вещества, слизи, смолы. Используют зимний чабер в… Подробнее »

Мята перечная

Многолетнее корневищное растение семейства яснотковых. Родина — Китай, Япония. В России появилась в конце XIX века. В настоящее время распространена повсеместно как овощное, техническое и лечебное растение. Листья и соцветия содержат витамин С, каротин, дубильные вещества, органические кислоты, фитонциды, эфирные масла (2,5%). Основными компонентами эфирного масла является ментол, его эфиры, дубильные вещества, флавониды и горечи.… Подробнее »