Рубрика: Советы овцеводу

Как приготовить овечий творожный сыр?

Для приготовления этого сыра следует взять 1 л овечьего молока, 1 кг творога, 100 г сливочного масла, соль и специи по вашему вкусу. Молоко следует вскипятить, добавить творог и варить все это 15 минут, постоянно помешивая. Затем эту массу необходимо поварить на водяной бане 5—10 минут с добавлением сливочного масла, соли, специй и питьевой соды… Подробнее »

Как приготовить нежный овечий сыр?

Этот сыр очень питательный, а приготовить его совсем не сложно. Очень нежный на вкус сыр получается из пахты, сыворотки, оставшейся от сбитого масла. Подогрейте пахту в небольшом горшке на медленном огне до 70 С. Эту температуру нужно поддерживать в течение часа, затем массу еще держат на огне около 2 часов. Размешивать пахту нельзя, иначе казеин опять… Подробнее »

Как приготовить овечий сыр?

Процеженное молоко нагревайте до температуры 30 С, добавляйте в него сычужную закваску. Сколько закваски необходимо добавлять? Это зависит от ее силы и количества молока. Разведите ее в небольшом количестве теплой воды и тонкой струйкой добавьте в молоко в таком количестве, чтобы оно свернулось примерно через 30 — 40 минут. Для свертывания молоко оставьте при комнатной… Подробнее »

Как перерабатывать овечье молоко?

Овечье молоко вдвое жирнее коровьего, богато белками, очень калорийно, именно поэтому чаще всего его используют для приготовления сыров, творога, брынзы, айрана. Молоко появляется у маток после ягнения, обычно они кормят ягнят до 4-месячного возраста. Если вы хотите получить от овцы молоко для своих нужд, то надо либо отнять ягнят от матки несколько раньше, то есть… Подробнее »

Паратиф у овец

Это инфекционное заболевание может поражать овец всех возрастов. Овцы заражаются при потреблении инфицированных кормов, воды, а также при контакте с выделениями при абортации животных. Признаком заболевания у суягных овцематок является аборт, который приходится па 4 месяц беременности. Через 1—3 дня после аборта и сама матка погибает. Новорожденные ягнята также могут заболеть паратифом. Чаще всего это… Подробнее »

Сибирская язва у овец

Это очень тяжелая инфекционная болезнь, которая опасна и для человека. Болезнь протекает остро, у овец от момента заражения до смерти проходит совсем мало времени. Овцы сильно возбуждаются, скрежещут зубами, бесцельно порывисто двигаются, бьются в судорогах, наконец, падают, из носа и рта у них идет кровавая пена, из заднего прохода выделяется кровь. Через несколько минут животное… Подробнее »

Инфекционный мастит у овец

Инфекционный мастит обычно сопровождается воспалением молочной железы. Это заболевание вызывается микробами, чрезвычайно устойчивыми к условиям внешней среды. Наиболее часто заражаются лактирующие матки и молодняк. Чаще всего это заболевание поражает овец через 3 — 4 недели после окота, заражение при этом происходит через трещины, ссадины на вымени или через канал соска. У животного повышается температура до… Подробнее »

Псороптоз (чесотка) у овец

Признаком кожного заболевания — чесотки — является сильный зуд кожи, животное даже разгрызает пораженное место, может начать выпадать шерсть. Из-за сильного зуда животное слишком беспокойно, аппетит пропадает, овца может даже погибнуть от истощения. Наиболее сильно и часто это заболевание поражает овец осенью и весной. Против чесоточных клещей нужно провести специальную обработку. Применяйте противочесоточные ванны с гексахлорановой… Подробнее »

Выкидыши у овец

Аборты, если речь не идет об инфекционных заболеваниях, могут вызывать промерзшие или гнилые корма, холодная вода, особенно во вторую половину беременности. Спровоцировать аборт может пастьба суягных маток по траве, покрытой изморозью или инеем. Нередко выкидыши случаются и по другим причинам: сильное сдавливание у ворот кошары суягных овец другими животными, удары, сильное надавливание во время стрижки… Подробнее »

Как лечить раны у овец?

Овцы очень часто ранятся всевозможными острыми предметами, проволокой, стеклами. Порой раны бывают очень глубокими. Положение усугубляется еще и тем, что раны часто загрязняются микробами, землей, песком, пылью. Из-за этого возникают гнойники, в тяжелых случаях может быть и заражение крови. Если овца поранилась, прежде всего необходимо попытаться остановить кровотечение и обработать рану, чтобы в нее не… Подробнее »