Корма должны содержать все вещества, необходимые для жизнедеятельности животного организма — белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и воду. Простейшие элементы, из которых состоит тело животных, находятся в химических соединениях.
Белки входят в состав всех органов и тканей кролика. Они являются составной частью крови, секретов желез, молока и шерстного покрова. Поэтому при составлении рационов необходимо особо учитывать содержание в кормах белковых веществ — сырого протеина. Белки входят в состав всех растительных и животных кормов. Они состоят из различных аминокислот. Важнейшими из них являются лизин, триптофан, тирозин, метионин, цистин и др. Отсутствие, например, триптофана в рационе молодых животных задерживает их рост и развитие. Цистин и метионин необходимы для образования и роста шерстного покрова, лизин — для образования молока и т. д.
Содержание важнейших аминокислот в 1 кг некоторых кормов (в кг)
| Корм | Сырой протеин (в %) | Лизин | Триптофан | Тирозин | Цистин | Аргинин | Гистидин |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сено луговое | 8,2—9,8 | 2,7-4,2 | 3,7-4,6 | 2,4-4,2 | 2,1-2,8 | 5,6-7,8 | 1,7—2,8 |
| Сено люцерновое | 14,4 | 4,8 | 2,3 | 3,7 | 4,4 | 12,0 | 2,4 |
| Свекла кормовая | 1,7 | 0,99 | 0,92 | 1,14 | 0,26 | 0,72 | 0,42 |
| Картофель | 2,2 | 0,66 | 1,03 | 1,63 | 0,36 | 0,90 | 0,49 |
| Кукуруза | 12,2 | 1,00 | 2,05 | 4,99 | 1,29 | 4,60 | 3,01 |
| Отруби пшеничные | 14,7 | 3,7 | 2,07 | 6,42 | 1,41 | 7,45 | 4,22 |
| Жмыхи льняные | 29,8 | 8,7 | 5,4 | 6,9 | 3,1 | 22,5 | 6,7 |
| Мясная мука | 50,6 | 37,2 | 9,4 | 15,4 | 7,8 | 44,0 | 10,3 |
| Молоко снятое | 4,1 | 2,9 | 0,9 | 1,8 | 1,2 | 1,9 | 1,3 |
Наиболее полноценные белки содержатся в молоке, рыбной и мясо-костной муке, в зеленых кормах и хорошей сенной муке.
Очень богаты белком жмыхи — около 40%, зерна бобовых— 30%, сено и мука бобовых—15%. Процент содержания переваримого протеина в растениях в большой степени зависит от времени уборки, а иногда и места произрастания.
Жиры входят в состав организма кролика. Они являются источником тепла и энергии. Поэтому корма, богатые жирами, особенно нужны в зимнее время, а также при откорме кроликов.
Все жиры, а особенно жиры, имеющие непредельные жирные кислоты, которые характерны для растений, положительно влияют на качество меха и развитие волосяного покрова, делая его более эластичным и блестящим. Много жиров содержится в семенах льна и подсолнечника (30—40%), жиры входят в состав зерен кукурузы, пшеницы и жмыхов.
Углеводы в организме кролика имеются в виде виноградного сахара в крови и гликогена в печени. Углеводы, как и жиры, являются источником тепловой энергии. При определенных условиях из них в организме животных могут образовываться жиры.
Все растительные корма богаты углеводами. Из них первостепенное значение имеют крахмал и сахар. Они легко усваиваются организмом кролика. Корма, богатые крахмалом и сахаром, необходимы при откорме кроликов. Крахмала много содержится в семенах, плодах и клубнях. В сухом веществе кукурузы его около 70%, в клубнях картофеля 20%. Сахара много в корнеплодах и плодах, особенно в сахарной свекле.
Клетчатка — наиболее трудно переваримая часть растения. Содержится главным образом в оболочке клеток стеблей растений.
В соломе злаковых ее до 45%. Клетчатки меньше в молодых растениях, чем в старых. Кролики переваривают клетчатку значительно хуже других сельскохозяйственных животных. Особенно плохо переваривает клетчатку молодняк.
Вода в количестве около 70% входит в состав всех внутренних органов. В крови ее содержится 80%. Вода растворяет питательные вещества корма, участвует в пищеварении, выделяется с отработанными веществами при обмене веществ. Недостаток воды в организме ведет к нарушению жизнедеятельности организма и заболеванию животных.
Большое количество воды содержится в корнеплодах и в зеленом корме. Поэтому при обильном кормлении сочными и зелеными кормами потребность в воде снижается.
Минеральные вещества входят в состав костяка, внутренних органов, секретов и крови. Они принимают участие в пищеварении, газовом обмене и т. д. Для нормальной жизнедеятельности необходимы следующие элементы: Ca, P, Mg, Na, K, Cl, S, Fe, Mn, J, Cu, Zn, Co.
Фосфор и кальций составляют 65—70% всех минеральных веществ организма. Они входят главным образом в. состав скелета. Для лучшего усвоения кальций и фосфор должны быть в кормах в соотношении 2 : 1 или 2 : 1,5, т. е. на каждые 2 г кальция надо в рационах дать 1 или 1,5 г фосфора.
На усвоение кальция и фосфора большое влияние оказывает витамин D. Больше всего нуждаются в фосфоре и кальции растущий молодняк, сукрольные и лак-тирующие самки. При недостатке в рационах этих веществ нарушается нормальное развитие костяка, крольчата отстают в росте, у них развивается рахит. У сукрольных самок может произойти неправильное развитие зародыша.
У лактирующих самок снижается количество кальция в крови, развивается остеомаляция.
Фосфор входит в состав ядерного вещества всех клеток. Он участвует в обмене веществ в мышцах, в жировом обмене, пищеварении, входит в состав крови, нервных и мышечных тканей.
Источниками фосфора являются: зерновые отруби, отходы переработки зерна, мясо-костная и рыбная мука, трава, сено.
Кальций служит материалом для построения костяка, входит в состав тканей и соков, регулирует реакцию крови, участвует в свертывании крови и молока! Этим веществом богаты листья и стебли бобовых растений. Немного кальция содержится в сене и соломе злаковых культур и сухом веществе корнеплодов.
Содержание кальция и фосфора в 100 г минеральной подкормки (в г)
| Наименование подкормки | Кальций | Фосфор |
|---|---|---|
| Зола древесная не выщелоченная | 26,3 | 0,1 |
| Зола древесная выщелоченная | 28,7 | 2,1 |
| Зола кукурузная | 4,1 | 0,4 |
| Зола подсолнечника | 12,4 | 0,7 |
| Зола соломы ржаной | 5,7 | 2,0 |
| Зола соломы пшеничной | 5,4 | 1,6 |
| Известняки | 32,7 | 0,1 |
| Костная мука | 31,6 | 14,6 |
| Костная зола | 35,0 | 16,0 |
| Кальций хлористый | 36,1 | - |
| Мел в среднем | 37,4 | - |
| Мука мясо-костная | 51,5 | 32,1 |
| Преципитат кормовой | 26,0 | 17,0 |
| Туф известковый | 29,0 | - |
| Фосфориты | 26,5 | 10,5 |
Натрий, калий, хлор входят в состав клеток, тканей и жидкостей тела кролика.
Они поддерживают осмотическое давление, регулируют реакцию крови, участвуют в обмене веществ.
Калий. При недостатке этого элемента задерживается рост, расстраивается сердечная деятельность, самки не оплодотворяются. Кролики получают достаточное количество калия в растительных кормах.
Натрий. Недостаток его вызывает задержку роста, животные теряют аппетит. Растительные корма бедны натрием. Его много в кбрмах животного происхождения.
Хлора в растительных кормах почти нет. Животные его получают в поваренной соли. Поваренную соль необходимо ежедневно давать кроликам.
Магний входит в состав всех тканей тела животных. При его недостатке животные заболевают тетанией. Кролики получают достаточное количество магния, с растительными кормами.
Железо является составной частью гемоглобина крови. Его много в кровяной и рыбной муке, крапиве и салате. Недостаток этого элемента вызывает анемию.
Сера — составная часть волоса. Значительные количества ее содержат кормовая капуста и редька.
Кобальт ускоряет рост волосяного покрова. Он необходим также для кровообразования. Кобальтом богаты бобовые растения.
Йод входит в состав гормона щитовидной железы. Потребность в нем покрывается за счет кормов рациона.
Марганец влияет на репродукцию и формирование костяка. Богаты им пшеничные отруби, зеленые листья растений.
Цинк входит в состав тканей и молока. Кролики получают его в достаточном количестве с растительными кормами.
Фтор, селен в умеренных количествах нужны организму. Избыток же этих элементов вызывает отравление.