Породы комбинированной направленности

Автор | 06.09.2014

Красная тамбовская порода

Происхождение этой породы очень интересно. В начале XIX века была предпринята попытка .улучшить мясные качества скота, разводившегося в Тамбовской губернии. Для этого его скрестили с девонской мясной породой. Результат превзошел все ожидания.

Много позднее были завезены быки тирольской, а затем симментальской породы. Это улучшило молочность скота. На сегодняшний день эта порода широко распространена в Ульяновской, Тамбовской, Воронежской и соседних с ними областях.
Масть коров красная разных оттенков, с белыми отметинами на груди, брюхе, вымени и ногах (рис. 17, 18).

tambovskaya poroda

Порода крупная, живой вес коров выше 500 кг, быков — 900 кг. Убойный вес достигает 60%. Удой не особенно высок — 3500 кг, жирность — 3,9%. Скот отличается хорошим здоровьем, вынослив, неприхотлив.

Костромская порода
Порода выведена путем скрещивания швицкой и альгауской пород с местным скотом.

Еще в XIX веке костромская порода была известна своими размерами и молочностью и пользовалась большим спросом. А в середине XX века была признана лучшей породой страны.

Масть бурая, темно- или светло-бурая. Вымя белое, рога белые (рис. 19, 20). Живой вес коров достигает 750 кг, быков — 1000 кг. Убойный вес — 55%. Средний удой — 5000 кг, жирность молока — 4,5%.

kostromskaya poroda

Порода отличается выносливостью, устойчивостью к заболеваниям. По таким показателям, как продуктивность, плодовитость, качество продукции, энергия роста и стойкость в передаче наследственных признаков, эта порода превосходит все породы молочного скота.

Симментальская порода
Эта порода самая распространенная в России. Благодаря ее способности отлично акклиматизироваться ее разводят практически на всей территории страны— от Дальнего Востока и Якутии до центральных районов. Выведена порода в Швейцарии.

Животные крупные, с красивыми формами. Костяк крепкий. Живая масса коров — 550-650 кг, быков— 850-950 кг. Убойный вес — 60-65%. Отличные молочные качества — удои достигают 4000-5000 кг в год, жирность молока — 3,8%.

Масть пегая, светло-желтая. Голова и ноги белые, уши темно-рыжие, кисть хвоста цветная (белая, желтая, красная).

Порода скороспелая, при хороших условиях содержания животные годятся для случки уже в 1,5 года. Также порода отличается выносливостью и силой, поэтому ранее использовалась в качестве рабочего скота.

Швицкая порода
Порода получила широкое распространение во многих странах мира. Выведена в Швейцарии. В России разводится в Тульской, Смоленской областях, в Марийской республике.

Животные отличаются крепким телосложением. Живая масса коров — 500-550 кг, быков — 900-1000 кг. Убойный выход — 50-60%. Мясо по вкусу хуже, чем у симменталов. Молочная продуктивность несколько ниже, чем у пород специализированной направленности, составляет 4000 кг молока в год жирностью 3,8%.

Масть породы серо-бурая, допускаются разные оттенки. Ранее особенно ценились животные мышиного цвета со светлой полосой вдоль спины.

Благодаря высокой продуктивности, хорошей способности к акклиматизации, выносливости эта порода стала основой для получения новых высокопродуктивных пород.

Бестужевская порода
Эта порода считается одной из старейших в России. Распространена в Ульяновской, Пензенской, Самарской, Саратовской областях.

Была получена помещиком Б. Бестужевым, который задался целью соединить в одной породе хорошие и мясные, и молочные качества. Для этого он скрестил местный шортгорнский скот с голландской породой. Но поскольку результаты были неудовлетворительными, Бестужев стал бессистемно скрещивать помеси с другими высокопродуктивными породами: холмогорской, симментальской, ольденбургской и другими. В итоге получилась очень разношерстная порода — от красно- до темно-бурой масти. Дальнейшая племенная работа привела к тому, что теперь масть этой породы красная с белыми пятнами в паху, на животе и на голове Животные крупные, живая масса коров составляет 550-600 кг, быков — 900-1000 кг. Убойный вес — 58-62%. Мясо хорошего качества. Молочность высокая — 4000-5000 кг в год. Жирность — 3,8%.

Животные отличаются хорошим здоровьем, выносливостью, отличной приспособляемостью к условиям обитания.

Курганская порода
Эта порода распространена в Курганской, Омской, Челябинской, Тюменской областях и в Башкирии.

Получена в результате бессистемного скреш;ива-ния коров симментальской, голландской, бестужевской, тагильской, швицкой, красной-степной и шортгорнской пород с местным скотом.

Животные гармонично развиты, с крепким телосложением. Средний живой вес коров — 540 кг, быков — 800-900 кг. Убойный вес — 55%. Масть красная, красно-пестрая и мраморная .

Средняя молочная производительность — 3500— 3700 кг при жирности 3,8%. При улучшенном уходе показатели увеличиваются.

Порода отличается выносливостью и крепостью, молодняк — высоким привесом.

Шортгорнская порода
Эта порода была известна еще в ХVIII веке, выведена в Англии как мясная порода, но позднее стала разводиться как мясомолочная, поскольку оказалась способной к высокой молочной продуктивности.

Распространена в Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Тюменской и ряде других областей.

Животные крупные, живой вес коров — 630-650 кг, быков — 900-1200 кг. Убойный вес хорошо откормленного скота составляет 72%. Масть красная, красная с белыми пятнами, белая или мраморная . Молочность не особенно высокая — 2500 кг при средней жирности 3,9%.

Животные скороспелые, хорошо акклиматизируются, при правильном уходе способны давать большие приросты в весе (до 1 кг в сутки). Мясо отличного качества, сочное, нежное.