Породы молочной направленности

Автор | 06.09.2014

Ярославская порода
Это одна из самых ценных и распространенных пород крупного рогатого скота. Родиной считается Ярославская область.

Распространена на территории Ярославской, Вологодской, Калининской и Костромской областей. Известна хорошей приспособляемостью к разным климатическим условиям. Отличительные признаки этой породы: небольшие размеры, сухощавое телосложение. Типичный окрас — черный, но с белой головой, черными «очками», белым брюхом и белыми «чулками» (рис. 5, 6).

korova byk yaroslavskiy

Мясо коров этой породы не уступает по своим качествам мясу пород мясной направленности, бычки хорошо набирают вес.

Порода характеризуется отличной молочностью (до 5000 кг в год), высоким содержанием жира в молоке (до 4%), большим весом (коровы — 500 кг, бычки — 800-1000 кг). Коровы хорошо реагируют на улучшение кормления, увеличивая удои. Также эта порода известна стойкостью в передаче наследственных признаков.

Холмогорская порода
Широкое распространение эта порода получила из-за своей высокомолочности, которая развилась благодаря прекрасным кормовым условиям: родина породы — Архангельская область, славящаяся своими заливными лугами. Возникла порода в результате скрещивания коров голландской породы с местным скотом.

Распространена в Муромской, Архангельской, Вологодской, Московской, Калужской, Рязанской, Тюменской, Магаданской и Камчатской областях, а также в Республике Коми, Карелии, Татарстане, Удмуртии и Якутии.

Средний удой — 5000-6000 кг в год (при полноценном кормлении), жиромолочность — 3,4%. Живой вес коровы — 600-800 кг.
При забое живой вес бычков достигает 300-400 кг, что составляет 55% от общей массы.

Внешним видом напоминает черно-пестрый скот, но менее массивна и более угловата. Масть — черно-белая (рис. 7, 8).
Порода устойчива к заболеваниям, вынослива, неприхотлива, хорошо приспосабливается к условиям Севера.

holmistaya poroda

 

Тагильская порода
Порода распространена в Пермской, Новосибирской, Томской, Тюменской, Курганской, Челябинской областях, в Красноярском крае и в Удмуртии. Возникла путем скрещивания уральского скота с ярославским, холмогорским и голландским. По внешнему виду напоминает холмогорскую породу. Масть черно-пестрая, иногда встречается красная или бурая (рис. 9, 10).

tagilskaya poroda

Порода отличается высокой молочной продуктивностью — до 5000 кг в год. Жирность молока также высокая — 4% и более. Мясные качества хорошие. Средний живой вес коров — 480-500 кг, быков — 800-900 кг. Убойный вес равен 50% от живого.

Порода отличается стойкостью в передаче наследственных признаков, хорошей приспособляемостью.