Энергия

Автор | 30.04.2013

Корма обеспечивают различные уровни энергии, но не вся потребляемая энергия рациона доступна для ягненка.

Некоторое количество энергии выводится из организма с непереваренными остатками корма в кале, однако большая часть энергии теряется вследствие продукции метана в рубце; много ее выделяется с мочой. Та энергия, которая остается за вычетом потерь, называется обменной энергией (ОЭ). Содержание ОЭ в различных кормах характеризует таблица 1. Измеряется ОЭ в мегаджоулях (МДж) на 1 кг сухого вещества (СВ). В зерновых кормах уровни ОЭ варьируют от 12 до 14, а в сене — от 7 до 10 МДж/кг СВ. Количество СВ составляет в сене около 85% заготавливаемой массы. В листьях травы содержание ОЭ может быть более 12 МДж, а в растениях на зимних пастбищах — только 9,5 МДж. В корнеплодах мало СВ — от 8—10% в репе и турнепсе. В рапсе тоже мало СВ—14%, но содержание ОЭ в СВ этих кормов довольно высокое — до 9,5 в рапсе и до 12,8 МДж/кг — в турнепсе. Энергия необходима ягненку для поддержания обменных процессов и увеличения массы организма. Количество энергии, необходимой для поддержания жизни, увеличивается по мере роста ягненка, так что при более высокой живой массе требуется еще больше корма для увеличения прироста его массы. Кроме того, по мере роста ягненка увеличивается и накопление жировой ткани. Содержание энергии в жире гораздо выше, чем в мышечной ткани, поэтому по мере роста ягненка на 1 кг.

Таблица 1. Питательная ценность различных кормов

КормСВ, %ОЭ,
МДж/кг СВ
ПСП,
г/кг СВ
Ячмень
85
13
89
Овес
85
12
72
Пшеница
85
13,5
105
Кукуруза
85
14,2
78
Сено
85
7—10
30—90
Силос
18—36
7,5—10,5
98—116
Трава
18-23
9,5—12
100—185
Рапс
14
9,5
144
Турнепс
10
12,8
91
Репа
8
11,2
73

Если ягнят кормят вволю и рацион содержит высокий уровень энергии, то они растут быстро. При использовании таких рационов на поддержание жизни расходуется меньшая доля общего количества корма, потому что для достижения желаемой массы требуется меньший срок по сравнению с низким уровнем потребления энергии. В этих условиях большая часть корма идет на прирост. При ограниченном кормлении или меньшем содержании энергии в рационе для прироста массы доступно небольшое количество энергии и поэтому ягнята растут медленнее, а для достижения желаемой массы требуется больше времени, так как значительная часть потребленного корма расходуется на поддержание жизни.

Таблица 2 показывает постепенное увеличение количества корма, необходимого для получения ожидаемой величины прироста (20 кг) по мере уменьшения содержания энергии в рационе и увеличения возраста ягнят.
При содержании ягнят на рационах с высоким содержанием энергии оплата корма обычно эффективнее, но достигаемое преимущество зависит от стоимости за единицу энергии в рационе. Использование дешевых кормов обусловливает низкие приросты массы и плохую оплату корма.

Таблица 2. Влияние различных концентраций энергии в рационе на прирост о/сивой массы и оплату корма у ягнят при кормлении их вволю в период выращивания от 20 до 40 кг

Содержание ОЭ в рационе, МДж/кг СВ
Прирост живой массы, г/сут
Время,
необходимое для
увеличения массы
от 20 до 40 кг,
сут
Оплата корма, кг СВ/кг прироста
9 10020011,6
101501358,1
112001006,3
12250805,0
13300654,2
14350553,5

Оптимальную интенсивность прироста можно планировать в зависимости от сезонных изменений спроса на ягнятину. При высокой стоимости, например весной, дополнительные затраты на интенсивное выращивание ягнят окупаются, так как их продают до снижения цен. При низкой стоимости, например осенью, выгоднее задержать рост ягнят, чтобы продать их позднее по более высокой цене. Для выращивания весенних ягнят, предназначаемых для продажи по высокой цене, следует использовать концентратный рацион с высоким уровнем энергии, а для осенних ягнят лучше скармливать больше грубых кормов с низким уровнем энергии.