Арбуз

Автор | 04.10.2014

В России арбузы стали потреблять лишь во второй половине XVII века. Плоды арбуза отличаются освежающим вкусом, хорошо утоляют жажду. В них содержатся до 13% легкорастворимых сахаров, лимонная кислота, пектиновые вещества, витамины С, В1, В2, РР, К, больше, чем в других овощах, витамина В9. Арбуз полезен при малокровии, гастроэнтероколитах, заболеваниях печени, атеросклерозе. Систематическое употребление его в пищу рекомендуется при нарушении обмена веществ, недостаточном кровообращении, нефритах, пиелоциститах. Применяют арбуз и при избыточном весе для проведения разгрузочных дней.

Корни арбуза обладают большой всасывающей силой. Формирование их заканчивается в период цветения. Плод -сочная ягода различной величины, созревает через 30 — 40 дней после оплодотворения. Листья с грубым опушением, трех-, пятидольнорассеченные или цельные. Арбуз очень требователен к свету и теплу. Оптимальная температура воздуха для его роста — 25 — 32°С, почвы — 20 — 22°С. К влажности воздуха арбуз, как и томат, нетребователен, оптимальная влажность в пределах 50 — 70%. В Нечерноземной зоне его рекомендуется выращивать в теплицах вместе с томатами, в открытом грунте арбуз возделывают только рассадным способом.