Брокколи

Автор please click for source | | 03.10.2014

Разновидность цветной капусты с нежным и одновременно пикантным пряным вкусом. Содержит практически весь набор витаминов и 20 микроэлементов, а также фитин, который выводит соли тяжелых металлов, холин и метионин — вещества, препятствующие накоплению холестерина в организме. Метионина в брокколи больше, чем в цветной капусте, а пуриновых веществ, вредных для больных подагрой и страдающих почечнокаменной болезнью, в четыре раза меньше. Этот диетический легкоусвояемый продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Из брокколи готовят супы, запеканки, салаты, ее жарят, тушат, маринуют please click for source.

Наиболее распространена головчатая форма брокколи, похожая на цветную капусту, но отличающаяся от нее жаростойкостью и окраской головки. Листья у брокколи лировидные, длинночерешковые. Fo-ловки представляют собой видоизмененные соцветия бледно-зеленой и фиолетовой окраски. От появления всходов до образования головок проходит 75 — 100 дней. Брокколи проще в культуре, чем цветная капуста, образует головки за три-четыре месяца, сначала из головного побега, затем из боковых read more.

  • Ранние — Витамина, Тонус;
  • среднеранние — F1 Трибуте F1 Фиеста;
  • среднеспелый — Линда;
  • позднеспелые — F1 Корвет, Континенталь.