Лук-батун дудчатый

Автор | 04.10.2014

Древняя культура, пришедшая к нам из Китая. В диком виде встречается на юго-востоке Сибири. Зеленые листья батуна — щедрый источник витамина С, сахаров, есть в них белок, витамины группы В, РР, А, соли калия, магния, железа. Из лука-батуна изготавливают препараты, понижающие кровяное давление и повышающие эластичность капиллярных сосудов. В пищу употребляют листья и отбеленные луковицы.

Растение предпочитает суглинистые и супесчаные, чистые от сорняков почвы, при высокой кислотности необходимо известкование. Ценность батуна в том, что он отдает свежую зелень рано весной, сразу после схода снега.

Растение многолетнее, светолюбивое, очень зимостойкое. Луковицы цилиндрической формы, переходящие в ложный стебель. Стебель и корни отличаются сильным ветвлением. Один из самых скороспелых луков, образует в первый год нежные трубчатые листья, со второго года — соцветия. Семена у батуна мельче, чем у лука репчатого. Размножается семенами и делением куста. Луковицы хранятся плохо.