Морковь

Автор | 04.10.2014

just click for source Очень распространенная культура. Отличается высокими вкусовыми качествами, богата питательными веществами, особенно каротином и углеводами, содержание которых увеличивается по мере созревания корнеплодов. В листьях и корнеплодах присутствуют витамины В1, В2, В6, С, Е, Р, К, пантотеновая кислота, соли натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, кремния, значительное количество бора и йода, благодаря чему морковь издревле считалась эликсиром здоровья и красоты. В корнеплодах накапливаются фитостерин и множество микроэлементов.

check this out Морковь широко используется в диетическом и лечебном питании. Ее применяют при малокровии, цинге, ревматизме, у детей — при рахите, расстройстве зрения, сердечно-сосудистых заболеваниях, упадке сил. Морковь рекомендуется включать в диету при склонности к кожным заболеваниям, сухости кожи, ломкости ногтей и волос, при желудочно-кишечных заболеваниях, анемии, нарушении минерального обмена, гиповитаминозе.

http://enfantsdelaterre.net/map Однако надо учесть, что при болезнях печени и пониженной функции щитовидной железы каротин моркови не усваивается. Противопоказана морковь при язвенной болезни и воспалении тонких кишок

click the following article Морковь можно употреблять в свежем и вареном виде в салатах и винегретах, в качестве приправ к первым и вторым блюдам. Ее используют при консервировании овощей, для изготовления витаминных напитков.

Листья моркови — ценный корм для скота. В них больше белка и сахаров, чем в корнеплодах click to see more.

Морковь — холодостойкое, светолюбивое, перекрестно-опыляющееся растение. Предпочитает рыхлые суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Морковь очень медленно растет в первой половине вегетации — всходы появляются примерно через три недели после посева. В этот период необходимо создать хорошие условия для прорастания, обеспечив доступ воздуха к семенам рыхлением почвы go here.

В период прорастания семян морковь предъявляет большие требования к влажности почвы, но не переносит переувлажнения, даже кратковременного. Потребность в воде у нее возрастает также в фазе формирования и налива корнеплодов. Резкие колебания влажности в этот период приводят к растрескиванию корнеплодов и вызывают грибные и бактериальные болезни. На рост моркови плохо влияют засоленные, кислые почвы и высокие дозы минеральных удобрений go here.