Об овощеводстве

Автор | 28.09.2014

http://ceskaradost.cz/map Русский крестьянин всегда любил землю, гордился своей работой и достигнутыми результатами. Сейчас возможность приобщиться к земле и работать на ней получили миллионы людей. Для одних свой участок земли — зона отдыха, но для многих основной источник обеспечения семьи овощами и фруктами.

И начинающие, и опытные огородники стараются разнообразить ассортимент выращиваемых овощей. В мире известно более 1200 видов овощных растений, из них в нашей стране введено в культуру около 80. Наиболее популярны в России белокочанная капуста, лук, морковь, свекла, томаты и огурцы. Все остальные овощи в Нечерноземной зоне можно назвать малораспространенными. Кроме того, в этой зоне, как, впрочем, и в других, потребление свежей овощной продукции носит в основном сезонный характер — всего два-три месяца в году check this out.

read article Только под Москвой и Петербургом в начале XX века выращивали 28 видов овощей, в том числе «экзотические», спаржу, артишок, сахарную кукурузу. Любопытно, что цены на свежую продукцию были относительно низкими. Журнал «Плодоводство» за 1908 год приводит цены на 1 июля: капуста кочанная 100 шт — 8 руб., свекла пучковая 10 шт. — 5 — 6 коп., морковь 500 — 600 шт. — 3 руб. 25 коп., пучок репы в 30 шт — 5 — 6 коп., редис 50 шт. — 30 коп., хрен за пуд — 3 руб., зеленый лук 25 шт. -20 коп., фасоль 400 г — 40 — 45 коп., укроп 400 г — 25 коп., огурцы 1000 шт. — 18 руб. Кроме того, в продаже были всегда сушеные ОВОЩИ: сахарный зеленый горошек, коренья в мешках, капуста шинкованная, рубленая, консервированные бобы, щавель, пюре из томатов. Одним словом, овощи были доступны круглый год.

На сайте даны рекомендации по удлинению сроков потребления различных овощных культур: это повторные посевы, использование сортов разной группы спелости, применение пленочных укрытий, парников и теплиц. Несомненно, продляют период потребления доращивание и выгонка овощных растений в зимний период, а также расширение ассортимента за счет дикорастущих растений. При изложении материала учтены сходство агротехники и сроки созревания культур, что упрощает уход за растениями click at this page.

click here Советы по выращиванию и другие рекомендации составлены в расчете на природно-климатические условия Нечерноземной зоны, в более южных районах фазы роста и развития растений проходят на одну-две недели раньше, а в более северных — позже. При этом, конечно, надо учитывать погодные условия и текущего года.

here Из овощей, в том числе и малораспространенных, можно приготовить множество вкусных, полезных и питательных блюд — кулинарные рецепты и рекомендации по переработке, приведенные в книге, помогут овощеводам-любителям сохранить и с максимальной отдачей использовать собранный урожай.