Особенности агротехники бобовых культур

Автор | 04.10.2014

Горох и фасоль можно выращивать в открытом грунте, а также на лоджиях, окнах и балконах. На грядках лучшими предшественниками считаются картофель, томаты, тыквенные культуры, капуста, то есть растения, которые после себя оставляют чистую от сорняков почву, богатую микрофлорой и питательными веществами.

Чтобы избежать болезней и повреждения вредителями, не сейте бобовые культуры на одном и том же месте, они должны возвращаться на прежнее место не раньше, чем через четыре года.

Осенью под перекопку на каждый 1 м2 внесите 30 — 40 г суперфосфата и 20 — 30 г хлористого калия, а весной перед посевом дайте стартовую дозу азота для повышения активности клубеньковых бактерий. Слабоокультуренные почвы с осени заправьте компостом или перегноем, внося по 3 — 6 кг на 1 м2, кислые почвы обязательно произвесткуйте. На бедных почвах качество овощного гороха и фасоли снижается — плоды быстро грубеют, меньше накапливают сахаров. Фасоль очень чувствительна к холодным ветрам, поэтому защитите ее кулисами. Плетистые сорта хорошо высевать с подсолнечником, стебли которого служат также и опорами. Она прекрасно растет как уплотнитель картофеля, капусты, огурцов, одновременно обогащая почву азотом.

Начинайте сеять овощной горох в конце апреля — начале мая. Семена раскладывайте в бороздки, оставляя расстояние в ряду 7-8 см, между рядами 30 см для низкорослых сортов, 40 см — для высокорослых. Глубина заделки семян, -3 — 4 см на суглинистых, 5 см — на супесчаных почвах. При посеве семена слегка вдавливайте во влажную почву. Для получения урожая гороха на две-три недели раньше вырастите рассаду, предварительно посеяв семена в ящики за месяц до высадки ее на постоянное место.

Растения хорошо переносят пересадку. Высаживайте рассаду на ровной поверхности или на гряды шириной 90 — 100 см во второй декаде мая. Предварительно нарежьте бороздки поперек гряды через каждые 30 см. Почву хорошо увлажните и разместите растения на расстоянии 10 см одно от другого. Уже через месяц после посадки первые бобы готовы к уборке.

Чтобы ускорить созревание почвы весной и получить более ранний урожай, можно обойтись и без рассады. Для этого посыпьте сделанную с осени грядку торфом или золой, чтобы снег быстрее растаял, а после схода снега укройте ее пленкой.

Когда почва на глубине 10 см прогреется до 10 — 12°С (обычно это бывает во второй или третьей декаде мая), сейте фасоль и вигну. Последующие посевы делайте через 15-20 дней. Последний срок посева — не позднее начала июля. Однако надо учесть, что осенью он будет нуждаться в укрытии пленкой. Семена кустовых сортов фасоли можно сеять, располагая ряды через 20 см вдоль или поперек гряды. Средне- и высокорослые сорта сейте рядами через 35 см. В качестве уплотнителя ее лучше размещать квадратно-гнездовым способом: 35×35 см, 40×40 см.

Для вигны, как наиболее теплолюбивой культуры, сделайте траншею на глубину штыка лопаты, заправьте перегноем и удобрениями. При таких условиях ее вполне можно высевать наклюнувшимися семенами в начале мая. Семена раскладывайте через 8 — 10 см в ряду, заделывая на глубину 3 — 4 см. Затем поставьте каркас и накройте пленкой. Вигна сильно разрастается, поэтому ряды располагайте через 60 см. Овощные бобы сейте в два срока: рано весной, в конце апреля — начале мая, и одновременно с картофелем в качестве уплотнителя, только не в одно гнездо с клубнями, а между ними.

Овощные бобы удобно располагать двухстрочными лентами вокруг грядок с огурцами. При этом оставьте расстояние между лентами 40 см, между рядами — 60 — 70, в ряду семена раскладывайте через 10 см. Глубина посева — 6 — 8 см. Можно высевать и поперек гряды, размещая ряды через 15-20 см.

Семена всех этих культур при раннем посеве не забудьте продезинфицировать в 1%-ном растворе марганцово-кислого калия в течение 20 мин. с последующей промывкой в проточной воде или в горячей (50°С) воде в течение 5 мин. А затем обработайте нитрагином или ризоторфином с молибденовокислым аммонием (0,5 — 1,6 г на 1 кг семян).

Горох часто повреждают птицы, поэтому над посевами натяните сетку или набросайте веточек. На 6 — 8 день после появления всходов разрушьте почвенную корку граблями, а еще через неделю прореживайте растения в ряду, оставляя между ними расстояние для гороха и бобов 10-15 см, для вигны -60 — 70 см. Горох не способен подавлять сорняки, поэтому в начале вегетации не забывайте его пропалывать.

В начале июня над вигной и ранними посевами гороха снимите каркас и пленку. Для высокорослых сортов гороха, фасоли и вигны, когда они достигнут высоты 10-15 см, установите опоры, на которые натяните сетку с ячейками размером 15×15 или 20×20 см. По шпалере распределите стебли. Такая зеленая кулиса лучше освещается и выглядит очень декоративно. В засушливые годы горох, фасоль, вигна и бобы нуждаются в поливе. Особенно осторожно поливайте вигну, так как избыток влаги в начале роста способствует разрастанию листьев в ущерб цветению и плодообразованию. Регулярные поливы вигны проводите до появления четырех-пяти листьев, затем поливы прекращайте и возобновляйте лишь с началом цветения.

При слабом развитии растения гороха перед цветением или во время цветения подкормите из расчета на 1 м2 5 -10 г мочевины, по 10 — 15 г суперфосфата и калийной соли или раствором коровяка (1:10).

Бобовые культуры очень отзывчивы на подкормки микроэлементами. Для этого разведите в ведре 1-2 таблетки комплексных микроэлементов и опрыскивайте растения два-три раза, начиная с фазы образования первого листа.

В начале массового цветения у растений овощных бобов прищипните все верхние части стеблей на 10 — 15 см. Это снижает опасность появления на растениях черной бобовой тли, которая питается молодыми побегами, а также способствует более равномерному созреванию бобов.

Стебель вигны рекомендуется прищипывать на высоте 2 -2,5 м, иначе она будет расти до глубокой осени и урожай не успеет вызреть.

Междурядья несколько раз в течение вегетации рыхлите на глубину 5-6 см, чтобы не повредить корневую систему. Делать это желательно после дождя или полива. Когда растения бобов и вигны достигнут высоты 10 см, окучьте их. При достижении растениями вигны и фасоли высоты 50 — бО см рыхления прекращайте. При появлении насекомых-вредителей (жук-долгоносик, тля, плодожорка) и для профилактики молодые растения опыливайте золой, табачной пылью или опрыскивайте настоем луковой шелухи.

Через 8-10 дней после цветения гороха начинайте убирать урожай. Первыми созревают бобы в нижней части растения: в этот период они уже хорошо наполнены горшком, не начали терять зеленую окраску, створки еще не загрубели. Перезревшие бобы приобретают белесую окраску, створки их становятся сетчатыми.

Сборы проводите утром и вечером через два-три дня по мере созревания. При ступенчатых посевах свежая продукция равномерно поступает в течение лета и осени.

Фасоль, вигна, бобы поспевают в июле, а с применением пленки — с конца июня. Для использования зерен со створками в супах или тушеном виде собирайте их, когда створки еще сочные, а зерна достигли диаметра 1 см.

Для употребления в свежем виде овощные бобы убирайте, когда семена в фазе молочной спелости достигли полной величины. Начинайте с нижней части стебля, осторожно выламывая бобы руками, чтобы не повредить растения.

Учтите, что зеленый горошек — скоропортящийся продукт: товарные качества бобов сохраняются 10 — 12 ч, вылущенного горошка — 3 — 4 ч. Если вы не справляетесь с переработкой, часть растений гороха, фасоли и вигны можно оставить на семена до их полной биологической спелости.

В конце вегетации растения выдерните и подвесьте вверх корнями в проветриваемом помещении для дозаривания. Созревшие семена легко выбираются из створок Семена гороха лучше хранить в банках.

После уборки надземную часть растения срежьте и заложите в компостные ямы. Овощные бобы, оставленные на семена, срезайте, когда созреют семена в нижней части растений. Корни, образующие клубеньковые бактерии, должны остаться в почве. Бобы, посаженные вместе с картофелем, иногда не успевают вызреть к моменту уборки основной культуры (середина сентября), поэтому их можно доращивать, прикопав в парнике вертикально — снопиками, а сверху накрыть пленкой. Через одну-две недели, когда растения высохнут, бобы обмолотите и хорошо просушите. Семена храните при влажности не выше 16%.