Овсяный корень, белый сладкий корень

Автор check this out | | 04.10.2014

click the following article Двулетнее растение, распространенное в странах Западной Европы. Ценится за содержание углеводов, особенно инулина. Овсяный корень в отварном и жареном виде — прекрасный гарнир к рыбным и мясным блюдам. Чтобы корнеплоды не почернели после очистки кожуры, их держат в холодной подкисленной воде. Из сухого и размолотого овсяного корня можно делать кофе.

Растение образует узкие серо-зеленые листья и конический корнеплод длиной до 30 см. Поверхность его гладкая, желтоватая, на нижней части образуются многочисленные корешки. При разломе выделяется млечный сок Семена овсяного корня сохраняют всхожесть два — четыре года. Растение холодостойкое, может зимовать в почве, предпочитает светлые участки и плодородную почву visit web page.

Сортов пока нет, выращивают местные популяции и иностранный сорт Мамонт visit web page.