Патиссон

Автор | 04.10.2014

Однолетнее растение. В России появился в начале XX века.

Плоды патиссона по содержанию пектиновых веществ, легкоусвояемых углеводов и щелочных минеральных солей богаче кабачка. По вкусу напоминают спаржу и артишок, консервированные — белые грибы. Со временем в них также накапливается витамин С, витамины группы В, РР, каротин.

Их целебные свойства помогают при ожирении, малокровии, болезнях почек. Плоды патиссона способствуют лучшему отделению желчи и восстановлению гликогена в печени. Рекомендуется патиссон при катарах, язвенной болезни и атеросклерозе. Кроме прочего, патиссон — это хороший медонос и кормовая культура.

Растение патиссона — кустовой формы, с прямостоячим жесткоопушенным стеблем, с укороченными междоузлиями и листьями пятиугольный формы с колючим опушением. Цветки раздельнополые, одиночные, перекрестноопыляющиеся. Плоды плоскоокруглой, сплюснутой, тарелочной или колокольчатой формы, с сегментированными зубчатыми неровными краями, разнообразной окраски. Поверхность плода гладкая или бородавчатая. Вегетационный период-45 — 85 дней. Патиссон более тепло- и влаголюбив, чем кабачок,

Семена его начинают прорастать при температуре 13 — 14°С, оптимальная температура для роста и развития — 25 — 27°С. Растение относительно теневыносливое, но требовательно к почвенному плодородию. Семена сохраняют всхожесть 8-10 лет.