Петрушка

Автор | 04.10.2014

Как пряное растение была известна еще в Древней Греции. В России встречается почти на каждом огороде go here.

http://aquitepillo.es/map Корнеплоды петрушки содержат большое количество витамина С, каротина, витамины группы В, минеральные соли калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора. Семена богаты эфирными маслами, а все части растения имеют специфический запах.

Петрушка бывает листовая (не образующая корнеплод) и корневая. Листовая включает две разновидности — с обыкновенными и кудрявыми листьями, которые можно использовать в пищу. Тонкий деревянистый корень не имеет пищевой ценности. У корневой петрушки образуется мясистый утолщенный корень, с более развитой сердцевиной, чем у моркови. Свежие листья петрушки употребляют как приправу к салатам, первым и вторым блюдам, коренья — как приправу к супам, соусам, соленьям и маринадам. Листья и корни сушат впрок.

this web page Петрушка обладает противоцинготным действием, используется как мочегонное средство при камнях в почках, водянке, подагре, полиартрите, отеках, связанных с болезнями сердца. Сок петрушки укрепляет десна, его принимают при лихорадках, им смазывают места укусов комаров, пчел, ос.

http://alacartegardening.com/map Гомеопаты лечат экстрактом петрушки различные урологические болезни. Свежий сок полезен при заболевании зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаз, катаракте, конъюнктивитах. Дважды- триждыперистые зеленые листья петрушки имеют длинные черешки. Форма корнеплода изменяется от веретеновидной до конусообразной в зависимости от почвы и ее структур. Мякоть белая, с пряным запахом.

Растение светолюбивое, но при доращивании и выгонке хорошо формирует листья и при низкой освещенности. Петрушка требовательна к плодородию и аэрации почвы. Растение холодостойкое, при наличии снежного покрова хорошо зимует в почве. Период от появления всходов до срезки зелени составляет 60 — 80 дней, до уборки корнеплодов — 110 — 140 дней. Семена петрушки прорастают так же медленно, как семена сельдерея, всхожесть сохраняют до трех лет http://engel-gematex.com/map.