Репа

Автор | 04.10.2014

Старинный русский овощ, хотя родина ее — побережье Атлантического океана и Северного моря. Вошла в культуру 40 веков назад. До распространения картофеля репа и брюква служили основными продуктами питания жителей средней полосы и Севера России.

Корнеплоды репы, особенно ее листья, богаты никотиновой кислотой, витамином С, сахарами, белками, есть витамины В1, В2, РР, а в желтоокрашенных корнеплодах — каротин, соли калия, кальция, натрия, магния, железа, фосфора. Горчичные масла придают растению специфичный привкус.

Репу едят сырой, пареной, жареной, с маслом, заквашивают ее как капусту.

Сок репы — прекрасное противоцинготное средство. Он также оказывает болеутоляющее, успокаивающее и отхаркивающее действие, способствует растворению камней в почках, благотворно действует при заболеваниях суставов. Отвар из репы рекомендуют при простудных, легочных заболеваниях. Настоем из листьев полощут полость рта при заболеваниях зубов, мази из протертой репы с гусиным жиром используют против обморожения.

Репа — очень скороспелая культура, созревает примерно через три месяца. Мясистый, плоский или плоскоокруглый корнеплод репы имеет белую сочную мякоть с сладковатым редечным привкусом. Кора корнеплода может быть желтая или белая, гладкая, в подземной части желтая, зеленая, фиолетовая, бронзовая.

Репа — холодостойкая, светолюбивая, нетребовательная к почве культура, лучше удается на легких, хорошо обработанных, умеренно влажных почвах с рН 6 — 6,9-На тяжелых почвах корнеплоды становятся деревянистыми, невкусными. Под репу нельзя вносить свежий навоз, так как при этом резко снижаются ее вкусовые качества. Семена репы очень мелкие, отличаются высокой всхожестью (85 — 95%) и сохраняют ее в течение четырех-пяти лет.