Выращивание овощей в открытом грунте

Автор | 04.10.2014

Почву под эти культуры приготовьте с осени: очистите участок от растительных остатков, перекопайте с одновременным внесением на 1 м2 40 -50 г суперфосфата и 30 г хлористого калия. Органические удобрения вносите под предшественник Лучшие из них — огурцы, капуста, зеленные культуры. Томаты, перцы, баклажаны нельзя выращивать после картофеля или повторно на том же участке, так как у этих родственных культур общие болезни.

Весной участок проборонуйте граблями и до посадки растений содержите в чистом от сорняков состоянии. Перед посадкой внесите 30 г мочевины. На тяжелых почвах и пониженных участках лучше сделать гряды.

В открытый грунт эти культуры высаживайте рассадой после того, как минуют заморозки, обычно в начале июня. Закаленную рассаду можно высадить 15-20 мая. За 10 — 15 дней до посадки рассаду опрысните 0,5%-ным раствором медного купороса для профилактики от грибных болезней. Хорошо подготовленная рассада должна быть с первой цветочной кистью.

Растения томата размещайте по схемам: низкорослые -50×50, 60×25, 60×35 см; среднерослые — 50×70, (80 + 60)х25 (30); высокорослые — 70×70, 90×90 см (по два растения в гнездо). Перец можно сажать почаще — низкорослые по схеме 30×30 см, среднерослые и высокорослые — 60×35 см. Баклажан удобно размещать двухстрочным способом (40 + 50)х20 и (50 + 60)х25 см, физалис — квадратно-гнездовым (70×70 см).

При посадке перцев, баклажанов, физалиса, низко- и среднерослых сортов томата в лунку достаточно положить горсть перегноя, 20 — 80 крупинок суперфосфата и налить 2 л воды. Для высокорослых сортов посадочную яму заправьте как следует — 5 — 6 кг перегноя и стакан золы. Такие растения высаживайте наклонно, удаляя два-три нижних листа и присыпая стебель землей на 3 — 4 см, верхушку куста слегка приподнимите. Высокорослые растения подвяжите к колышку.

Высокорослые сорта томата следует высаживать на утепленные гряды: плоды при этом созревают на две-три недели раньше, а урожайность повышается вдвое. Для этого посередине грядки сделайте траншею глубиной 30 и шириной 40 см. На дно ее уложите солому, опилки, мусор или навоз, засыпьте сверху слоем земли и полейте горячим слабым раствором марганцовокислого калия. Чтобы грунт хорошо прогрелся, сверху за неделю до посадки накройте гряды пленкой.

Для лучшей аэрации рассаду размещайте в два ряда слева и справа от траншеи. По мере роста растения окучивайте, чтобы между рядами образовалась канавка. Это способствует формированию дополнительных корней. Поливайте растения через эту канавку. Для создания комфортных условий для баклажанов огородите грядку с боков пленкой так, чтобы не задувал ветер, оставив открытым верх. Через 20 дней после посадки растения подкормите раствором коровяка (1:10) с добавлением нитроаммофоски или суперфосфата (10 — 25 г на 10 л). Последующие подкормки проводите через 10 — 15 дней зольным раствором (200 г золы на 10 л воды) и суперфосфатом (30 г).

Боковые побеги (пасынки) периодически удаляйте, не допуская их роста. Чтобы получить крупные плоды, часть цветков в кисти выщипывайте. Ультраскороспелые сорта можно не пасынковать — они сами ограничивают развитие боковых побегов,

В конце июля — начале августа прищипните точку роста, так как новые плоды не успеют созреть и останутся мелкими. При этом удаляйте и вновь образующиеся цветки. В этом случае оставшиеся плоды лучше нальются и быстрее созреют.

До начала августа в зависимости от погодных условий томаты, перцы, баклажаны поливайте через день-два, а после формирования куста — один раз в 7 — 10 дней. Это способствует завершению вегетации. Поливная норма — два-три ведра на 1 м3

В дождливое и холодное лето в Нечерноземной зоне плоды этих культур не успевают вызреть на кустах. В таком случае поставьте дуги и натяните пленку. Зеленые крупные плоды томата и перца можно дозаривать. Уложите их в деревянные ящики в один-два слоя и храните в помещении при температуре 23 -25°С и влажности 80 — 85%. На свету они дозариваются быстрее.

В конце сезона (до заморозков) часть растений томата и перца выкопайте с корнями и посадите в парник или теплицу для доращивания, размещая их близко друг от друга. Острый и сладкий перец лучше пересадить в горшки и доращивать на окне. Растения мелкоплодных сортов томата и перца, без корней, подвесьте плодами вниз для дозаривания в проветриваемом помещении при температуре 12-15°С.

Для медленного дозаривания крупные плоды сложите в продезинфицированную тару. Они сохраняют свои свойства в течение трех-четырех месяцев при температуре 1 — 10°С и влажности воздуха 80 — 85%.

Уход за физалисом такой же, как и за другими растениями семейства пасленовых. При слабом развитии подкармливайте растения через каждые 10-15 дней коровяком, разбавленным водой в соотношении 1:10 с добавлением 1 ст. ложки хлористого калия. Физалис нуждается и во внекорневых подкормках (15 г мочевины и 1 г марганцово-кислого калия на 10 л воды). После корневых подкормок не забывайте слегка рыхлить почву.

В холодное сырое лето и на низинных участках растения обязательно окучьте. Физалис не пасынкуйте и не подвязывайте. Между кустами можно сделать подпорки высотой 60 — 70 см и прибить к ним поперечные планки — это позволит растениям не сгибаться под тяжестью плодов.

Для увеличения количества плодов и ветвления в конце июня точку роста прищипните. Урожай собирайте, когда на растениях подсохнут чехлики и посветлеют плоды. Нельзя собирать плоды после дождя с мокрыми чехликами. Недозрелые плоды физалиса хорошо сохраняются в свежем виде, поэтому после заморозков снимите их с куста, разложите в ящики или в сетки (по 3 кг) и храните при температуре 12 — 14°С. При более высокой температуре плоды дозревают быстрее, но теряют товарные качества.