Основные породы и разновидности перепелов

Автор | 02.09.2014

Вот что сказано о диком предке домашнего перепела в Большой советской энциклопедии: «Перепел, обыкновенный перепел (Coturnix coturnix), птица семейства фазановых отряда куриных. Длина тела 16—20 см, весит 80—145 г. Спина бурая с темными и светлыми пятнами и штрихами, зоб рыжий, у самки с пестринами. Распространен в Европе, Африке и Западной Азии; в СССР — на В. до Байкала. Обитает в полях, на равнинах и в горах. Зимует в Африке и Юго-Западной Азии.

Гнездится на земле. В кладке 9-15 яиц. Насиживает самка 15-17 суток. Пиша главным образом растительная (семена, почки, побеги), реже насекомые. Минеральные удобрения и пестициды, рассеиваемые на полях, приводят к отравлениям и резкому снижению численности перепелов, ранее служивших объектом охоты во время осеннего пролета в Крыму и на Кавказе. В Средней Азии перепелов держат в клетках как бойцовую птицу и ради «пения» — громкого токового крика.

Близкий вид — немой перепел (С. Japonicus), распространен в СССР к В. от Байкала. Его разводят в домашних условиях и на крупных фермах ради мяса и яиц. Перепеловодство как отрасль промышленного птицеводства возникло в Японии в 50-х гг. XX в. Там созданы хозяйства производительностью 700-800 тыс. тушек и несколько десятков млн яиц в год. В результате селекционной работы выведены яйценоские линии. П. этих линий получили распространение во многих странах. В СССР перепеловодством занимаются специализированные хозяйства и фермы в некоторых колхозах и совхозах. Содержат П. в клетках, кормят сухим комбикормом. Яйца инкубируют. П. начинают нестись в 35—40-суточном возрасте и дают за 1 год 250-300 яиц. Яйца весят 8-14 г, тушки — 100-120 г».

В настоящее время видов и разновидностей домашних перепелов, берущих свое начало от этих диких предков, существует несколько десятков. Так, в американском каталоге перепелов их насчитывается 44 разновидности, а в международной регистрационной книге пород и линий перепелов занесено шесть пород, а также 60 различных линий.

В России и странах Европы в домашних условиях птицеводы-любители в основном содержат перепелов следующих пород: японские, мраморные, британские черные и белые, смокинговые, фараон, эстонские, а также различные помеои от скрещивания этих пород.

Японские перепела — по разным источникам были выведены в Японии в конце XIX — начале XX века и с успехом разводятся там по настоящее время. Основная задача селекции перепелов была направлена на увеличение их яйценоскости. Расцветка оперения домашних японских перепелов такая же, как и диких. Живая масса самцов в среднем равна 115-120 г, самок 135-140 г, в отдельных случаях их вес доходит до 150 г Яйценоскость японских перепелов составляет до 300 яиц в год (или до 25 яиц в месяц). Масса яйца 9-11 г Подавляющее большинство любителей, занимающихся перепеловодством, разводят именно японских перепелов.

Мраморные перепела — получены в результате селекции от японских перепелов и по живой массе и яйценоскости практически ничем от них не отличаются, за исключением расцветки оперения. Птицы имеют светло-серую дымчатую окраску оперения, как правило, без рисунка. По продуктивным качествам мраморные перепела так же, как и японские, относятся к яичному типу перепелов.

Британские черные перепела — имеют черное оперение с коричневым оттенком. Как видно из названия, они были выведены в Англии в результате селекции все тех же домашних японских перепелов. По своим продуктивным качествам британские черные перепела занимают среднее положение между яичным и мясным типом перепелов. По живой массе они несколько превосходят японских (в среднем на 5—10 %), но уступают им в яйценоскости.

Белые английские перепела — как ясно из названия, имеют белый цвет оперения. В зависимости от чистоты селекции на нем могут быть отдельные участки (шея, голова, крылья) с темными перьями. По живой массе белые английские перепела могут как превосходить японских, так и уступать им. Яйценоскость приблизительно такая же, как и у японских.

Смокинговые перепела — птица, полученная в результате скрещивания английской белой и черной пород. Цвет оперения черный, с белой грудкой. Живая масса и яйценоскость такая же, как и у английских белых и черных перепелов.

Перепела породы фараон — относятся к мясному типу. Он имеют окраску оперения такую же, как и японские перепела, но по размерам несколько крупнее. Живая масса самок колеблется от 160 до 310 г, а самцы весят от 160 до 265 г. Яйценоскость до 220 яиц в год, масса яйца от 12 до 18 г. Так как эти птицы относятся к мясному типу, их эффективно используют для производства мяса, в качестве перепелов-бройлеров.

Перепела эстонской породы (кайтаверс) — относятся к яично-мясной породе. Живая масса самцов 160—170 г, самок — 190-200 г Яйценоскость начинается с 37-38 дней, в среднем получают 250-280 яиц в год, масса яйца — 12—13 г. Отличается высокой жизнеспособностью. Сохранность молодняка в период выращивания — до 98 %.

Перепела «Московские» (популяция НПО «Комплекс») —выведены на производственно-экспериментальной птицефабрике ГУ ВНИИПП. Относятся к породе яично-мясных перепелов. Для получения новой породы был использован племенной материал, полученный из Японии, Финляндии и Эстонии. Данная порода отличается высокой живой массой: самки весят до 180 г Яйценоскость птицы — до 300 яиц в год. Масса яиц — 11—12 п Имеют окраску оперения такую же, как и японские перепела.

Кроме перечисленных выше, на домашних птицефермах можно встретить и другие виды перепелов, не продуктивного, а декоративного назначения. К ним относятся: китайские расписные, маньчжурские золотистые, калифорнийские хохлатые, зубчатоклювые, виргинские и другие перепела.