С чего начать — практические советы начинающим перепеловодам

Автор | 02.09.2014

Если вы хотите заняться перепеловодством, то должны сразу уяснить для себя, что особенность этого занятия — практически полностью ручной труд. В отличие от другой домашней птиць1, например кур, гусей и т. д., перепела требуют значительно большего ухода. Это обусловлено тем, что они содержатся в клетках, а не в вольерах. Они более требовательны и к режимам содержания (температурным и влажностным), времени кормления, а также качеству и составу кормов. Да и сбыт перепелиных яиц требует определенных условий и времени, так как наш народ пока еще перепелиным яйцам больше предпочитает куриные. И чтобы получить какую-либо отдачу от занятий перепеловодством, нужно работать и еще раз работать. Впрочем, это относится к любому делу. При всем этом необходимо учитывать и то, что эта работа ежедневная, без выходных и праздников…

Одна из наиболее острых проблем, стоящих перед начинающим перепеловодом — отсутствие опыта и необходимой информации для начала работы. Если вы читаете это пособие, значит вы один из этих людей. Смею надеяться, что эти советы окажутся вам полезными, хотя хочу сразу заметить, что они ни в коей мере не претендуютна полный и исчерпывающий курс для начинающего пере-пеловода, но я думаю, что смогут помочь вам избежать некоторых ошибок, обычно возникающих в начале работы.

1. Определитесь с целью и количеством перепелов, которое вы хотите выращивать
Сама первая вещь, с которой нужно определиться — это то, с какой целью вы хотите начать разводить перепелов. От этого зависит их количество на вашей домашней перепелиной ферме. Здесь можно рассматривать четыре варианта:

  1. до 20 птиц. Количество, достаточное для обеспечения потребности вас и вашей семьи ценными перепелиными яйцами;
  2. до 100 птиц. В этом случае, помимо обеспечения своей семьи, часть перепелиных яиц может идти на продажу, принося до 1000 рублей дополнительного дохода в месяц;
  3. от 500 до 1000 птиц. Это уже полупромышленное содержание, или домашняя перепелиная ферма. Дохода от продажи может быть значительно больше, но нужно организовывать рынок сбыта;
  4. свыше 1000 птиц. Это уже промышленное (или фермерское содержание). Помимо рынка сбыта возникает еще ряд вопросов, таких как оформление предпринимательской деятельности или личного подсобного хозяйства, наличие человека (или нескольких) для постоянного ухода за перепелами, наличие соответствующих помещений для их содержания и т. д.

2. Определитесь с местом (помещением) для содержания перепелов

Для содержания перепелов помещение должно обеспечивать поддержание в нем температуры порядка 16—22 °С в течение всего года, а также относительной влажности — 60—70 %:

  1. при количестве птиц до 20 штук этот вопрос можно не рассматривать. Местом их содержания может стать любой уголок квартиры или частного дома, где можно разместить клетку с размером дна порядка 40 X 60 см;
  2. при количестве птиц до 100 штук для их содержания понадобится многоярусная клеточная батарея. Для размещения такой клеточной батареи вам необходим угол помещения с площадью пола порядка 0,6 X 1,2 м и высотой по стенке 1,8 м. Помещение может быть неотапливаемое, отапливать можно только зону клеточной батареи;
  3. при количестве перепелов от 500 до 1000 для их содержания нужно помещение площадью 12—15 кв. м. На этой площади можно разместить до 10-12 клеточных батарей. Кроме того, нужны дополнительные площади для размещения инкубатора (инкубаторов), помещение для содержания молодняка, подсобное помещение для хранения и приготовления кормов;
  4. при количестве перепелов свыше 1000 щтук общая площадь помещений уже составит более 20—30 кв. м. Помещений должно быть несколько, так как нужно будет продумывать вопросы отдельного содержания родительского и промышленного стада перепелов. Соответствующим образом возникнет необходимость в увеличении размера подсобных помещений.

3. Продумайте вопросы изготовления (или приобретения) клеток для содержания перепелов

Клетки для содержания перепелов на домашних перепелиных фермах в своем большинстве самодельные. Сразу определитесь с тем, каким образом они будут изготовлены: вы будете их делать сами или закажете специалистам (если таких найдете). Конструкция клеток может быть различной, поэтому для их изготовления понадобятся сварная оцинкованная сетка, фанера, линолеум, рейки или арматура:

  1. при изготовлении одной клетки на 20 перепелов вам понадобится приблизительно 1 кв. м сетки. Причем для пола и верха клетки сетка должна быть с разным размером ячейки (примерно по 0,5 м каждой);
  2. при изготовлении одной клеточной батареи на 100 перепелов вам понадобится порядка 4,5—5 кв. м оцинкованной сетки, 0,6 кв. м фанеры, деревянные рейки или армированный пруток для каркаса клеточной батареи, а также 1,5 кв. м линолеума для поддонов;
  3. на 10—12 клеточных батарей сетки понадобится 45— 50 кв. м, 6—7 кв. м фанеры и 15—16 кв. м линолеума для поддонов, а также деревянные рейки или арматура для каркаса;
  4. при изготовлении большего количества клеточных батарей (на 1000 перепелов и более) умножьте значения материалов, указанных в п. 2, на необходимое количество клеточных батарей, приняв за основу тот факт, что в одной батарее размещается 90—100 перепелов.

4. Просчитайте ваши финансовые возможности

Просчитайте, сколько денег вам понадобится первоначально вложить на приобретение перепелов и необходимого оборудования. В расчетах я беру среднюю цену одной взрослой птицы — 50 руб. Это цена у нас в Краснодарском крае. В других регионах она может быть различной, поэтому при расчете ориентируйтесь на цены вашего региона. Средняя стоимость материалов (опять по нашим местным рыночным ценам) на одну клеточную батарею составляет приблизительно 2200 руб. Если клетки будете делать не сами, а заказывать или покупать готовые, то их цена будет раза в два выше, то есть около 4500 руб. Средняя стоимость инкубатора (однолоткового, неавтоматического) приблизительно составит 1200 руб., многолоткового, автоматического — 7000 руб.

  1. Итак, первый вариант — 20 птиц. Стоимость птиц — 20 X 50 руб. = 1000 руб. Клетка двухсекционная, одноярусная приблизительно 550 руб., инкубатора нет. Итого — 1550 руб.
  2. 100 птиц. Их стоимость — 5000 руб. Плюс 2000 руб. (или 4000 руб.) — клеточная батарея, плюс 1200 — инкубатор. Итого — 8200 (или 10200) руб.
  3. от 500 до 1000 птиц. Стоимость птиц — от 25 до 50 тыс. руб. Стоимость клеточных батарей (10 шт.) — 20 ООО руб., плюс 7000 руб. — инкубатор. Итого — от 52 до 77 тыс. руб.
  4. более 1000 птиц. Сумма затрат составит свыше 80 тыс руб.

Кроме того, при 3 и 4 варианте из оборудования вам понадобится зернодробилка, будут также затраты на оборудование помещений (вентиляцию, освещение, обогреви т. д.). Стоимость этого всего определяйте исходя из ваших местных цен.

По поводу затрат на покупку птицы: в своих расчетах я исходил из того, что вы будете приобретать сразу готовую птицу в необходимом количестве, что не совсем соответствует действительности, так как большая часть птицы может быть выведена самостоятельно, в инкубаторе. Тогда вам нужно просчитать затраты на вывод. При этом необходимо руководствоваться следующим: средний процент вывода брать 75—80 (т. е. из ста яиц, заложенных в инкубатор, вылупится 80 перепелят). Из них до 10 % могут подохнуть (естественный отсев в ходе роста) или будут забракованы из-за физических дефектов. Итого взрослых перепелов будет 70-72 шт. По средней статистике количество самцов и самок в одном выводке примерно одинаковое, т. е. у вас будет примерно 35-36 курочек из сотни заложенных на инкубацию яиц. Теперь считайте, сколько вам нужно для инкубации яиц, какова их стоимость для получения необходимого количества несушек, а также за какой период вы сможете провести их инкубацию (емкость инкубатора), ваши возможности собрать необходимое количество инкубационного яйца и т. д.

5. Просчитайте потребность в кормах, где вы их будете закупать, в каких объемах и как хранить

Для того, чтобы птички радовали вас высокой продуктивностью, их нужно правильно кормить. Одной взрослой птичке в день нужно около 30 г корма, в месяц — около 930 г. С учетом потерь можно принять среднее количество корма для 1 птицы на месяц — 1 кг Кормить можно или готовым промышленным кормом для кур-несушек, либо готовить самому. В промышленный комбикорм нужно будет добавлять премиксы, так как по содержанию протеина корм для кур-несушек не совсем подходит для кормления перепелов. Средняя цена такого корма будет порядка 10 руб. за килограмм. При закупке готового комбикорма необходимо учитывать срок его изготовления, так как готовый комбикорм должен храниться не более 1 месяца, потом его качество падает, т е. он уже не соответствует по энергетическим показателям паспортным данным.

  1. Первый вариант — 20 птиц. На месяц нужно 20 кг корма. Можно закупать готовый на рынке, по объему это полмешка, вопрос о хранении не стоит, затраты на корм около 200 руб.
  2. Для 100 птиц нужно 100 кг корма, или два мешка. Можно готовить самому или покупать готовый. При покупке готового корма затраты составят до 1000 руб. Если корм готовить самому, себестоимость может быть ниже.
  3. От 500 до 1000 птиц. Потребность в корме от 0,5 до 1 тонны в месяц. Готовить корм экономически выгоднее самому Нужно иметь помещения и бункера для хранения компонентов корма, исходя из годовой потребности, общим объемом от 6 до 12 тонн. Кроме того, нужна зернодробилка, устройство автоматического смешивания корма, типа бетономешалки с электроприводом.
  4. Более 1000 птиц. Здесь, наверное, целесообразно решать вопрос с ближайшими комбикормовыми заводами о покупке готового комбикорма для перепелов. Правда, если завод такой комбикорм будет делать не серийно, а только по вашему заказу, минимальная партия может быть не менее 5 тонн, а впрок его брать нельзя (об этом я говорил выше). Емкость для хранения должна быть не менее 1 тонны.

6. Продумайте, кто будет обслуживать вашу перепелиную ферму

Любое содержание птицы требует ежедневного ухода за ней. Это и кормление, и уборка помета, и осмотр птиц, и сбор яиц. Я не говорю о том, что нужно готовить корма, следить (и поддерживать) оптимальную температуру и влажность, рассаживать птицу по клеткам по мере роста молодняка. Наконец, проводить забой и разделку птицы, выращиваемой на мясо. Все это требует времени. При содержании до 100 птиц среднее суммарное время, которое будет у вас уходить для ухода за ними, можно принять равным 1 часу в день. При количестве птиц до 1000 шт. это время уже может составлять до 3—5 часов. И наконец, при количестве птиц более 1000 шт., вам понадобится больше 5—6 часов для ухода за ними.

Причем это время по продолжительности растягивается на весь световой день, который оказывается полностью занят: кормление и утренняя уборка клеток, дневное кормление, вечернее кормление и сбор яиц. Я не беру здесь в расчет время на приготовление (или закупку) корма, а также время, которое вы будете тратить на реализацию вашей продукции. Лучшим вариантом будет, если перепелиный бизнес станет вашим семейным бизнесом, т. е. заниматься этими вопросами будут все члены вашей семьи и ближайшие родственники.

Кроме того, птички будут не только нести полезные яйца, они еще будут снабжать вас и продуктами переработки корма, т. е. пометом. А его количество будет зависеть от количества птицы. В среднем из съеденного за месяц одной птицей 1 кг корма получается 0,7 кг помета.

Вернувшись к нашим расчетам, получаем приблизительное количество помета в месяц:

  1. первый вариант — 14 кг;
  2. второй вариант — 70 кг;
  3. третий вариант — от 350 до 700 кг;
  4. четвертый вариант — более 700 кг

И все это добро нужно вручную убрать из птичника и где-то складировать для дальнейшей переработки или вывозить.

7. И, наконец, последнее — продумайте сразу рынок сбыта

Если вы хотите развести перепелов в небольшом количестве (до 100 штук), этот вопрос можно пропустить. Та лечебная продукция, которую вы будете иметь, будет расходиться на нужды вашей семьи, а также ваших знакомых и друзей. Но если вы хотите сразу заняться перепеловодством с целью получения определенного дохода, который подразумевает производство перепелиных яиц, а также диетического перепелиного мяса, т. е. содержать перепелов по вариантам 3 и 4, то этот вопрос нужно решить заранее, до того, как заводить перепелов. Ведь доход от этого производства может быть получен только при налаженном рынке сбыта. Поэтому сразу вьшсните, в каких торговых точках (или рынках, кафе, ресторанах, домах отдыха, турбазах и т. д.) в вашем городе или близлежащем районном (областном) центре можно реализовать данную продукцию, какая среднедневная потребность всех этих точек в продуктах перепеловодства (сколько нужно яиц и тушек перепела в день, в неделю, в месяц). От этого напрямую зависит величина поголовья вашей фермы. А также выясните, какие документы (из каких организаций) нужны для сдачи вашей продукции в торговые точки, как и где провести сертификацию продукции и т. д. Узнайте также о том, есть ли в вашем (или ближайших) населенном пункте люди, уже занимаюшиеся перепеловодством, если есть, то как у них организован рынок сбыта.

Немаловажным фактом будет и проведение рекламной кампании, пропагандирующей пользу перепелиных яиц. Ее проведение полностью зависит от местных условий, вашего желания и возможностей. Продумайте также, как ее организовать. Найдите человека (или людей), которым перепелиные яйца помогли поправить здоровье — они могут стать вашими союзниками в распространении вашей продукции.

Одним словом, думайте, считайте, решайте…

И напоследок мой совет: даже если вы планируете построить на этом свой личный домашний бизнес, имеете желание и возможность завести сразу большое количество перепелов (т. е. работать по 3-му или 4-му варианту), не спешите, не тратьте сразу большие силы и средства. Начните с небольшого количества — 100—200 птиц, наработайте личный опыт, поучитесь на своих ошибках, наладьте небольшой рынок сбыта, и самое главное, уясните для себя — это ваш бизнес или нет? Стоит им заниматься именно вам? Если да, то тогда можно будет заводить и большее количество птицы.