Инжир

Автор | 08.09.2014

Инжир, фига, смоковница обыкновенная (принадлежит к семейству тутовых),— древнейшее субтропическое и тропическое плодовое листопадное растение, культивируемое в странах Средиземноморья с античных времен. Сведения об инжире встречаются в древнегреческой литературе за 2500—1700 лет до н. э. В настоящее время мировое производство инжира превышает 1,5 млн т. В СССР под ним занято около 5000 га, из них около 80%— на приусадебных участках у населения. Особенно широкое распространение инжир получил в Западной Грузии и Азербайджане. На деревьях его созревают нежные, очень вкусные и питательные плоды (соплодия). В местах произрастания плоды широко используют в свежем виде. В них — до 25% сахара, а в сушеных ягодах — до 65— 70%, имеются витамины С, А, Вь На 100 г плодов — 80—150 мгм витамина В] (тиамин) и 85—125 мгм витамина Вг (рибофлавин), недостаток которых в организме способствует поражению зрения и заболеванию кожи. По своим вкусовым качествам превосходит финики. Кроме того, соплодия служат хорошим сырьем для изготовления варенья, джемов и других кондитерских изделий.

Инжир — небольшое листопадное дерево, имеет красивую раскидистую крону. В южных городах он широко трименяется в декоративном садоводстве. Естественным ареалом инжира является Индия, Афганистан, Иран, Турция. В СССР заросли одичавшего и дикого инжира встре-4аются в отдельных районах Таджикистана, Узбекистана, Западной Грузии.

Инжир — 2-домное растение. Мужские растения — каприфиги формируют грушевидные несъедобные образования —«сикониумы», похожие на плоды. Женские — фиги, съедобные соплодия.

Непосвященному человеку всегда кажется, что инжир не имеет цветков, так как их никогда не видно на деревьях. Китайцы инжир называют ухуа-го — плод без цветка. На самом деле цветы размещаются внутри мясистых соцветий. Там же происходит цветение. В плодоношение инжир вступает рано — на 2—3-год.

Инжир имеет очень большое количество как местных, так и зарубежных сортов. Только в Грузинской ССР их описано более 40, в Крыму — 30. Лучшие сорта комнатного садоводства — Кодота фиолетовый, Сухумский, Сочинский № 7 и др.

в комнатных условиях инжир прекрасно растет и плодоносит. У него красивая раскидистая крона и крупные, широколопастные сильно изрезанные листья. Житель Белорусской ССР, Могилевской области, О. П. Старовойтов с произрастающего в квартире инжира ежегодно снимает два урожая плодов. Хорошие сборы их у любителей комнатного садоводства и в других районах нашей страны.

Уход за комнатными растениями инжира состоит в правильной формировке, своевременном внесении удобрений, поливе, защите от вредителей и болезней и др.

В связи с тем что инжир листопадное растение, содержат его зимой в прохладных помещениях с температурой 3—5°. В комнатных условиях инжир сбрасывает листву в конце ноября, а в апреле уже распускается новая. С повышением температуры воздуха инжир, как и другие субтропические растения, следует вывозить на дачные участки, во двор или на балкон.

Наиболее распространенные вредители в открытом грунте — инжирная огневка, инжирная листоблошка (медяница), мучнистые червецы и инжирный лубоед. В комнатных условиях их распространение крайне ограничено. Из болезней на его листьях встречаются бурая пятнистость, антракноз и серая гниль. Однако в связи с тем что инжир ежегодно сбрасывает листья, эти болезни не приносят ощутимого вреда комнатным растениям. В случае необходимости против вредителей и болезней применяются те же меры борьбы, что и на комнатных цитрусовых культурах.