Овощная плантация на подоконниках

Автор | 09.09.2014

Овощи занимают исключительно важное место в питании человека. Их ценность и незаменимость определяются повышенным содержанием в них минеральных солей, витаминов, органических кислот, фитонцидов, ароматических веществ и др. Велико значение овощей в обмене веществ, в выведении из организма вредных продуктов, образующихся в процессе пищеварения, а также стимуляции деятельности желез, участвующих в нем.

Овощеводство в нашей стране приняло широкие масштабы. Глубокий интерес к различным вопросам их выращивания приводит к необходимости серьезного повышения знаний любителей, подробного ознакомления с биологическими особенностями овощных культур, приемами культивирования растений, сроками проведения необходимых работ.

Постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О дополнительных мерах по увеличению производства сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах граждан» (1981 г.) намечено предоставлять желающим ежегодно 1 млн 200 тыс. садовых и огородных участков, выделить средства малой механизации для их обработки и необходимые ресурсы, в т. ч. строительные.

Перед органами Госагропрома СССР поставлена задача обеспечить население семенами и посадочным материалом в требуемом количестве. Все эти меры призваны внести существенный вклад в решение продовольственной программы, вопросов социальной политики партии, организации полноценного отдыха трудящихся.

Овощи можно успешно культивировать и при отсутствии огородного участка. Довольно много их умельцы-любители выращивают в комнатных условиях. Овощи в собственной квартире — это не только дополнительные витамины, но и общение с живой природой, занятие, доставляющее радость, приподнимающее настроение. Среди овощных культур, отличающихся большим разнообразием, немало таких, которые еще и очень декоративны, поэтому могут украсить жилое помещение. Рекомендаций, которые с достаточной полнотой освещают особенности выращивания овощей на подоконнике, пока очень мало. В данном разделе книги кратко изложены история той или иной культуры, которую можно вырастить в домашних условиях, ценные качества, морфологические и биологические особенности; дана технология возделывания на продовольственные цели, описаны лечебные свойства и возможности использования в кулинарии.