Выращивание кофе в квартире

Автор | 09.09.2014

Кофе — тропический вечнозеленый кустарник или деревцо высотой 5—7 м из семейства мареновых. Распространено в тропиках старого и нового света. В естественных условиях дикорастущие растения кофе — вида арабика, наиболее широко используемое людьми, произрастает в Эфиопии на нагорье в районе озера Тана. Некоторые виды кофе, которые также употребляются в качестве напитков, встречаются в Анголе, в Либерии, Камеруне и некоторых других районах Африки. В настоящее время промышленные посадки кофе получили распространение в тропиках Южной Америки и Азии. Местные жители Африки издавна из плодов и листьев дикорастущих кофейных деревьев делали напитки.

В плодах (зернах) кофе — до 3% кофеина, который оказывает стимулирующее действие на организм человека, в первую очередь на сердце и центральную нервную систему.

В Европу кофе был ввезен в 17 столетии. В быту кофе заваривают в воде с сахаром, молоком, сливками, ликерами и т. д.
Кофе легко формируется кустом, имеет красивый декоративный вид и пользуется большим успехом у любителей комнатного садоводства. Растение весьма пластично. Оно легко приспосабливается к неблагоприятным условиям помещений и регулярно плодоносит. Листья у кофе кожистые, ланцетные, слегка волнистые, темно-зеленого цвета. В квартирах начинает плодоносить на 3—4-м году жизни. Цветки белые, завязываются без искусственного опыления, собраны в густые пучки, с приятным запахом, напоминающим жасмин. Плоды у кофе — ягода; созревая, она приобретает ярко-красный, реже желтый или темно-фиолетовый цвет. Форма плодов округлая, размером несколько меньше вишни. В каждом плоде — по 2 прижатых одни к другому семени. В

Сочи и в Сухуми с растения в 5—7-летнем возрасте получали до 300—500 плодов.

После съема плодов их очищают от плодовой мякоти и просушивают при температуре 40—50°. Поджариваемые семена приобретают темно-коричневую окраску и нежный кофейный аромат.

Размещают растения в комнатах в самые светлые и теплые места. В то же время они не любят прямых солнечных лучей (у себя на родине произрастают в качестве подлеска в тени высоких деревьев). В зимний период температуру в помещениях поддерживают в пределах 18—22°. От более высокой листья на растениях начинают буреть и отмирать. И если ниже 8°—10°, то происходит повреждение растений и гибель урожая.

Чтобы избежать в зимний период излишнего перегрева растений и пересыхания почвы, их устанавливают на некотором расстоянии от отопительных устройств (радиаторов, печей, плит). Зимой, в короткие пасмурные дни, дополнительно в течение 2—3 ч включают искусственное освещение.

Полив производят по мере легкого подсыхания верхнего слоя почвы в горшках и кадках водой комнатной температуры или на 2—3° выше. Кроме того, 1—2 раза в день растения следует опрыскивать чистой водой из пульверизаторов. Они очень отзывчивы на пересадку, поэтому ее проводят 1 раз в 2 года в посуду большего диаметра по правилам, принятым для других комнатных растений, с минимальным повреждением корневой системы.

С наступлением устойчивого потепления (температура воздуха не ниже 15—16°) кофе следует вынести во двор или на открытый балкон и оставить там до осени.

Удобрения вносят в растворенном виде так же, как и под другие культуры, выращиваемые в комнате. Кофе не требует формировки. Он дает естественную красивую крону. Укорачивают только слишком длинные обвисающие побеги. Плодоношение происходит на ветках 1-го порядка.

В промышленном производстве растения кофе размножаются как черенками, так и семенами. Однако для комнатного возделывания посадочный материал лучше всего получается из семян. Перед посевом обязательно удаляют плодородную оболочку. Семена высевают в глиняную посуду или в комнатную тепличку на глубину 2—3 см. Рядки, где высеяны семена, мульчируют торфом, древесным углем или любым другим органическим материалом. Всходы появляются через 30—40 дней, а через 8—10 мес. сеянцы кофе готовы к высадке на постоянное место — в цветочный горшок, кадку. Семена кофе в небольшом количестве (5—10 шт.) можно проращивать в обычном цветочном горшке, а затем в целях пикировки пересадить в другую емкость.

Почва должна состоять из смеси равных частей парниковой, дерновой земли и песка. В период проращивания семян почву поддерживают в умеренно увлажненном состоянии.

Кофе можно размножать и черенками. Черенкование необходимо проводить при постоянной высокой температуре (28—30°) в комнатной тепличке, иначе укоренение будет происходить очень слабо или корешки вовсе не образуются. Кофе — одно из самых раноплодоносящих растений в мире. Первые цветки и плоды могут появиться уже через 1,5—2 года. На 3—4-м году кусты вступают в пору плодоношения.

Наиболее продуктивный период плодоношения — от 6 до 30 лет. Одно хорошо ухаживаемое кофейное растение в комнатной культуре может ежегодно давать 0,3—0,5 кг семян.

В СССР были попытки организации промышленного возделывания кофе в открытом грунте на бывшей Сочинской опытной станции (ныне НИИ горного садоводства и цветоводства). А. Д. Александровым были выращены и доведены до плодоношения несколько сот растений кофе. Однако в открытом грунте уже ранней осенью, задолго до наступления холодов, растения сбрасывали листья и гибли. Одновременно этими опытами было установлено, что в комнатных и тепличных условиях кофе прекрасно развивался и давал высокий урожай.