Чтобы шкура не испортилась до того момента, когда вы займетесь ее выделкой, ее необходимо законсервировать не позднее чем через 1 — 2 часа после съема с туши. Овцеводы пользуются четырьмя способами консервации шкур: мокросолепым, сухосоленым, пресно-сухим, кислотно-солевым. Мокросоленый и сухосоленый способы очень похожи.
При мокросоленом способе консервации остывшую шкуру расстилают мездрой вверх на столе или полу, обильно посыпают поваренной солью (30 — 40 % от общей массы шкуры), а бока и лапки натирают солью, затем заворачивают шкуру шерстью верх, выдерживают в течение 7 — 8 суток в сухом и темном помещении, а после этого развешивают в тени для просушки. Обработанная таким образом шкура считается законсервированной, ее можно хранить без выделки некоторое время, перевозить и т. п. В летнее время такой способ консервирования применять не рекомендуется.
Сухосоленый способ консервации овчинных шкурок отличается лишь тем, что соли расходуется на 30 — 40 % меньше, чем при мокросоленом способе. В течение двух дней шкурки нужно выдержать в штабелях, после этого шкурки сушат.
При убое в летнее время шкурки сушат под навесом. Зимой просушку проводят в помещении. В начале высушивания температура должна быть около 20 С, а в конце высушивания — около 30 С.
Неплохо, если при консервации вы добавите к соли небольшое количество нафталина.
Консервирующее действие от этого усилится.
Пресно-сухой способ консервирования — это не что иное, как просушивание шкурок под навесом. Пользоваться этим способом можно только в летнее время, поскольку шкурки можно сохранить только в том случае, если они все время будут сухими. Даже при незначительном увлажнении шкурки могут начать портиться: Дело в том, что влажная среда способствует развитию гнилостных бактерий, поэтому если погодные условия не позволяют вам рассчитывать на сухую и жаркую погоду в течение времени, достаточного для просушки шкур, то вам лучше не пользоваться этим способом.
Для консервирования шкурок кислотно-солевым способом вам понадобится приготовить специальный раствор. Для необходимой смеси потребуется 50 г алюминиевых квасцов, 50 г хлористого аммония и 900 г поваренной соли.
На каждую шкурку средних размеров в среднем расходуется около 1,2 — 1,5 кг смеси.
Законсервированные кислотно-солевым способом шкурки нужно правильно уложить. Если требуется сохранить шкурки на как можно более долгий срок, их необходимо правильно свернуть. Сначала загните один край и поверните его к центру, таким же образом поступите и с противоположной стороной шкурки. После этого сверните шкурку валиком. В таком положении шкурка может храниться довольно долго.
Последние два способа консервации можно применять в любое время года.
Во время сушки вам нужно следить, чтобы шкурки были тщательно расправлены. Это необходимо, потому что на плохо расправленных шкурках могут образовываться складочки, но и растягивать шкурки ни в коем случае нельзя.
Шкурки не рекомендуется сушить под открытым солнцем. Именно поэтому для просушки лучше всего сделать навесы.
Помимо навесов для просушки, желательно использовать специальные шесты.
Изготавливаются они из дерева, но перед использованием их нужно тщательно очистить от остатков коры и зазубрин.
На подготовленные шесты шкуры нужно навешивать мездрой вверх. Навешивают шкуры по линии хребта. После этого шкурку опускают на одну сторону. Хребетная часть тоже должна хорошо просушиться.
После просушки на шестах шкуры нужно разложить шерстью вверх. Делают это на специальных решетчатых стеллажах.
Качество просушивания можно легко определить постукиванием кончиками пальцев по мездре. Если шкурка хорошо высушена, то вы услышите четкий звук. При плохой просушке шерсть легко отделяется от мездры, и характерного звука при постукивании по мездре вы не услышите.
Для правильной консервации и выделки шкурки вам может понадобиться знание ее веса. Вес парной кожи можно определить взвешиванием или приблизительно, по возрасту животного: у молодняка она весит примерно 2,5-3 кг, у овец старше года -3,5 —4 кг, у взрослого животного — 5 —б кг.
Выделка овчины — сложный и трудоемкий процесс, требующий специального оборудования, химикатов, опыта. Редко кто из овцеводов занимается этим в своих хозяйствах, как правило, законсервированные шкуры сдают или продают специалистам. Поэтому мы лишь обзорно расскажем о процессе выделки овчины.
Перед началом обработки шкур их взвешивают, чтобы потом точно рассчитать массу и концентрацию растворов для вымачивания, пикелевания, мездрения и дубления. Так, например, для шкур общей массой 10 кг потребуется 100 л воды, жидкостный коэффициент (ЖК) будет равняться 10. Если на 10 кг шкур взять лишь 70 л воды, то ЖК будет равен 8.
Первая операция — обезжиривание. Сухие шкурки сначала выдерживают в емкости при ЖК 8-9 и температуре воды 37 -40 С с добавлением любого стирального порошка из расчета 3 г моющего средства на каждый литр воды. Промывают шкуры в течение 3 часов.
Во время отмочки со шкурок удаляется соль, грязь, они приводятся в состояние, близкое к парному, при температуре воды 35 С. Этот процесс длится примерно 13-15 часов. ЖК в этом случае равно 8.
Задача мездрения — удалить с мездры остатки подкожного жира и клетчатки. Мездрят шкуры тупым ножом с дисковым лезвием, косой или скобой, чтобы не повредить овчины.
Пикелевание проводится при ЖК 8, в воде при температуре 25 °С, с добавлением на 1 л воды 60 г поваренной соли, 12 г уксусной кислоты. Пикелевание продолжается примерно 16 — 18 часов, время его окончания можно установить так: извлечь шкурку из никеля, сложить вчетверо мездрой вверх в области паха, как следует прожать сгиб, если на сгибе остается и медленно исчезает белая полоса, то шкура достаточно пропикелевалась.
Дубить шкуры надо для того, чтобы волосяной покров (мех) стал устойчивым к воздействиям внешней среды (влаге, холоду). Дубильный раствор готовится из воды, нагретой до 35 С (ЖК 8), 2 г солей хрома, 8 г гипосульфита, 40 г поваренной соли на каждый литр воды. В растворе шкуры выдерживают около 10—12 часов.
После дубления шкуры оставляют на пролежку на 6 часов, а затем обрабатывают эмульсией, готовящейся на любом животном или растительном жире.
Жирование придает шкуре мягкость, эластичность, упругость. Состав эмульсии: на 1 л воды берут 80 г жира, 100 мл нашатырного спирта, 200 г хозяйственного мыла. Сначала нагревают воду до 45 С, растворяют в ней мыло, затем при постоянном и непрерывном помешивании вводят жир (лучше бараний или свиной) и нашатырный спирт. Приготовленной эмульсией смазывают при помощи кисточки или тампона мездру шкур, оставляют на пролежку на 20 часов.
Высушивают шкуры при температуре 30 С, а затем разминают на тупой косе. Для этой операции можно самостоятельно сделать станок: на длинной скамейке укрепить вертикально незаточенную косу. Тогда можно будет, сидя на скамейке, сворачивать шкурку мездрой наружу и тереть о косу до тех пор, пока она не станет мягкой.
Если вы разводите тонкорунных или полутонкорунных овец, то в своем хозяйстве вы можете получать и ценную каракульчу: это не принесет вам никаких дополнительных забот, не потребует особых затрат, даже повысит доходность дела.
Для этого старых овец в последний год использования надо скрестить с каракульским бараном, обязательно точно зафиксировав, записав дату случки. Суягных маток хорошенько откармливают, а накануне ягнения (на 135 — 140 день беременности) забивают. Из утробы извлекается плод, шкурка которого — каракульча — имеет красивый рисунок, идет на воротники, шапки, шубы.