Влияние типа кормления при выращивании телок на показатели продуктивности коров

Автор | 27.02.2015

Для изучения влияния рациона, состоящего из гранулированных кормов, кроме длительного опыта по выращиванию телок на таких рационах, была проведена серия экспериментов на коровах, выращенных при обычном кормлении.

Методом периодов проведено изучение продуктивности животных при скармливании обычных и гранулированных кормов.

При этом не было отмечено существенного изменения в уровне молочной продуктивности в связи с переходом с одного рациона на другой.

Однако рацион, состоящий из гранулированных кормов, оказал заметное влияние на показатели содержания жира и белка в молоке.

Влияние рациона на содержание жира в молоке. У зоотехников-селекционеров сложилось представление о том, что содержание жира в молоке в меньшей степени подвержено влиянию факторов внешней среды. Однако исследования последних лет показали, что на этот признак значительное влияние оказывает кормление.

В специально поставленных опытах было установлено, что к повышению содержания жира в молоке приводит: введение в рацион коров жмыхов; повышение уровня протеинового питания до оптимума; увеличение в рационе углеводистых кормов при достаточно высоком уровне белка.

Было установлено, что рационы коров с низким удельным весом грубых кормов и большим содержанием концентратов приводят к резкому снижению жирномолочности и изменению состава жирных кислот в молочном жире: повышается содержание ненасыщенных и снижается удельный вес насыщенных жирных кислот.

Аналогичные явления отмечены в случае, когда грубые корма скармливают коровам в виде гранул.

Рационы с большим содержанием концентратов, состоящие из гранул, вызывают изменение характера микробиологических процессов в рубце. Это влечет за собой уменьшение выделения в рубце уксусной, а иногда и масляной кислот, а также увеличение образования пропионовой и валерьяновой кислот.

Таким образом, уменьшается уровень содержания основных предшественников молочного жира в крови, а изменение их соотношения снижает степень поглощения тканями молочной железы.

Установлено, что тип кормления и особенно физико-механические свойства кормов оказывают большое влияние на содержание жира в молоке (табл. 49).

Таблица 49
Влияние физической формы кормов на состав молока

РационДней в периодеСреднесу­точный удой (кг)Среднее содержание жира(%)
Обычный хозяйственный рацион1014.13.6
Переход с обычного рациона на гранулированный корм513.63.52
Рацион, состоящий из гранул (100 %)2513.52.65
Переход с гранулиро­ванного корма на обычный рацион12133.03
Обычный рацион3511.93.49

Перевод коров с обычного хозяйственного рациона, состоящего из сена, силоса, корнеплодов и концентратов, на ячменные соломенно-зерновые гранулы привел к снижению содержания жира в молоке на 0,97%, а затем при переходе на обычный рацион уровень жирномолочности восстановился.

Разные животные неодинаково реагируют на изменение кормовых факторов.

Нужно отметить, что рацион, состоящий из гранулированного корма, наиболее заметное влияние оказывает на жирность молока коров с высоким содержанием жира в молоке (табл. 50).

Таблица 50
Влияние рациона на содержание жира в молоке

РационНомер коровы
28111928687528492314102
Контрольный3.913.693.643.573.23.133.113.78
Состоящий из гранул (в те­чение 25 дней)2.392.522.912.22.022.442.52.42
Разница-1.52-1.17-0.73-1.37-1.18-0.69-0.56-0.36

У коров с содержанием жира в молоке свыше 3,6% жирномолочность снизилась на 1,14%, а у коров с более низкой жирномолочностью только на 0,83%.

Особенно четко эта закономерность проявляется по показателям жирномолочности в конце каждого периода кормления.

Снижение содержания жира на 1,0% и более в среднем происходит на 9, 10-й день (колебания от 2 до 16 суток) после перехода на рацион, состоящий из гранул.

Некоторые коровы даже в условиях полного перехода на кормление гранулами сохраняют оптимальное высокое содержание жира в молоке или, вернее, не снижают значительно этот показатель.

Для стабилизации содержания жира в молоке у коров при кормлении гранулированным монокормом нами была применена подкормка уксуснокислым натрием (250 г в сутки).

Вначале опыт был проведен на одной корове, которая была выращена и лактировала на рационе из гранулированного ячменного соломенно-зернового монокорма. Подкормка препаратом позволила увеличить содержание жира в молоке в 1,54 раза.

Затем 10 коров подкармливали уксуснокислым натрием после 40-девного содержания их на гранулированных кормах. Количество жира в молоке у этих коров увеличилась с 2,85 до 3,67% (в 1,3 раза).

При этом подкормка оказала наиболее положительное действие на тех коров, у которых содержание жира при кормлении гранулами снизилось в большей степени.

Так, у коров, которые сохраняли жир в молоке на уровне 3,6% и выше, подкормка способствовала увеличению его на 0,4%, а у коров, снизивших жир до 2,6% и ниже, средняя величина прибавки была равна 1,31%.

Эти факты свидетельствуют о том, что главной причиной снижения количества жира в молоке при рационах, состоящих на 100% из гранул, является уменьшение количества уксусной кислоты в преджелудках коров в связи с изменением характера микробиологических процессов.

Перевод коров на гранулированные корма оказывает влияние и на содержание белка в молоке (табл. 51).

Таблица 51
Влияние типа кормления на содержание белка в молоке коров

Варианты кормленияНомер коровыВ среднем
31487119326492281102440
Конт­рольный рацион 3.563.563.433.473.53.33.193.693.46
Рацион из гранул3.614.133.663.753.663.863.693.963.8
Разница0.050.480.260.280.160.560.470.270.34

Перевод коров на гранулированные корма приводит к существенному увеличению белка в молоке. В среднем увеличение составило 0,34%.

У коров, в молоке которых белка было 3,50% и выше на обычном рационе, при переводе на гранулированный корм содержание белка повышалось на 0,26%, а у коров с низким содержанием белка увеличение составило 0,39%.

При этом не отмечено взаимной связи влияния гранулированного корма на содержание жира и белка в молоке.

Некоторые коровы характеризуются резким снижением жира и лишь незначительным увеличением белка в молоке.

Так, в молоке коровы № 119 после 40-дневного скармливания гранулированного корма содержание жира уменьшилось на 2,43%, а белка увеличилось только на 0,56%, коровы № 492 соответственно 1,60 и 0,27%. В то же время у других животных реакция была иной.

Содержание жира в молоке коровы № 440 уменьшилось на 0,28%, а белка увеличилось на 0,60%, коровы № 102 соответственно 0,66 и 0,85%.

Таким образом, установлена высокая степень индивидуальной вариабельности по реакции коров на кормление гранулами.

Добавка в гранулированный корм коров уксуснокислого натрия позволяет удерживать процент жира в молоке на уровне 3,9—4,0.

Таким образом, кормление жвачных животных по рационам, состоящим из гранул, вызвало ряд существенных изменений в обмене веществ, одни из которых являются полезными, а другие — нежелательными, поэтому необходимо продолжить исследования.